Как сохранить урожай до весны без погреба: хитрости, о которых молчат профессионалы

Собрав богатый урожай, каждый дачник сталкивается с вопросом: как сохранить его свежим как можно дольше? Не у всех есть погреб или специальное хранилище, но это не повод отчаиваться. С помощью простых приемов вы сможете продлить жизнь овощам и фруктам даже в условиях городской квартиры.Начните с правильной подготовки.

Овощи и фрукты нужно тщательно просушить, удалить поврежденные экземпляры и рассортировать по видам.Например, картофель и свекла могут храниться вместе, а вот яблоки лучше изолировать — они выделяют этилен, который ускоряет созревание и порчу соседних культур.Для хранения в квартире используйте застекленный балкон.

Смастерите ящик с двойными стенками, заполнив пространство между ними пенопластом или опилками. Это создаст термоизоляцию.Уложите овощи в ящики, пересыпав их песком, сухим мхом или луковой шелухой — эти материалы впитывают лишнюю влагу и предотвращают гниение.

Если температура опускается ниже нуля, укутайте ящики старыми одеялами.Морковь и свекла дольше останутся сочными, если их обработать «глиняной рубашкой».