Страшнее, чем 100 выкуренных сигарет: любимый чай россиян признали очень вредным
Эксперты бьют тревогу
Мате — традиционный напиток из Южной Америки, который готовят из листьев падуба парагвайского. В последние годы он становится всё более популярным за пределами родины, его часто называют альтернативой кофе, поскольку мате способен бодрить и поддерживать силы. Однако, чтобы этот напиток приносил только пользу, важно знать не только его достоинства, но и возможные ограничения.
Полезные вещества и влияние на организм
В составе мате содержится более 190 биологически активных соединений, включая витамины групп A, B, C, E, а также минералы: магний, калий, кальций и железо. Особенно выделяется высокая концентрация антиоксидантов и полифенолов — их в мате в несколько раз больше, чем в зелёном чае. Благодаря этим веществам напиток способствует укреплению иммунной системы, защищает клетки от повреждений и замедляет процессы старения.
Эффект бодрости обеспечивают такие компоненты, как теобромин, теофиллин и матеин — вещество, схожее с кофеином. В отличие от кофе, мате действует мягче и дольше, улучшая внимание и работоспособность. Некоторые научные работы отмечают, что употребление мате может снизить риск инфекционных заболеваний, положительно влиять на уровень сахара в крови и поддерживать здоровье сердца. Также в мате присутствует хлорогеновая кислота, которая обладает антидиабетическим действием и может препятствовать развитию некоторых онкологических заболеваний.
Возможные риски и ограничения
Несмотря на плюсы, у мате есть и свои риски. Наибольшую опасность представляет высокая температура напитка — если пить его очень горячим (выше 65°C), возрастает вероятность образования вредных веществ. Особенно опасно сочетать горячий мате с курением или употреблением алкоголя: это увеличивает риск развития рака.
Чрезмерное употребление мате может вызвать проблемы с желудком, особенно у людей с хроническими болезнями ЖКТ. Будущим мамам лучше отказаться от этого напитка, так как его стимулирующее действие может повлиять на плод.
Как пить мате с пользой для здоровья
Чтобы получить максимум пользы и избежать негативных последствий, специалисты советуют придерживаться простых правил:
- Заваривайте мате при температуре воды не выше 70°C.
- Не пейте напиток натощак.
- Ограничьте потребление мате до 2–3 раз в неделю.
- Не сочетайте мате с алкоголем и табачными изделиями.
- При хронических заболеваниях ЖКТ и во время беременности лучше воздержаться от употребления мате.
Мате — интересный и насыщенный полезными веществами напиток, который может стать источником витаминов, антиоксидантов и энергии. Главное — соблюдать умеренность и правильно готовить настой. При разумном подходе мате может стать приятным и безопасным элементом вашего рациона, принося пользу организму без вреда для здоровья.