Вместо крупы — грязь и мука: Роскачество назвало худшие марки гречки, которые стоит обходить стороной

Три торговые марки гречки попали в антирейтинг Роскачества из-за низкого качества продукции. В крупах «Тёплые традиции», «Агро-Альянс» и «Правильный выбор» обнаружены посторонние примеси, неотшелушенные зёрна, камешки и расколотые ядра. Такие нарушения приводят к ухудшению вкуса и консистенции каши.

Что не так с гречкой?Качественная гречка должна состоять на 99% из цельных ядер. Однако некоторые производители экономят на очистке, что приводит к горьковатому привкусу и риску испорченного блюда. Например, в образцах «Правильный выбор» выявлено 33% расколотых зёрен — в десять раз больше допустимой нормы. Такая крупа при варке превращается в липкую массу, теряя форму.

Для сравнения, марки «ВкусВилл» и «Селяночка» показали почти идеальное качество — 99,5% цельных зёрен.

Маркировочные хитрости:Девять производителей указали на упаковках завышенное содержание витаминов. Например, в гречке «Лавровская» реальное количество железа оказалось ниже заявленного. При этом крупы «Мистраль» и «Царь» строго соответствуют указанным параметрам, что подтверждено лабораторными исследованиями.

Кто претендует на Знак качества?Из 14 проверенных марок с индивидуальными пакетиками семь претендуют на Знак качества, включая Ozon fresh и «Самокат». Роскачество напоминает: наличие государственной маркировки на упаковке — гарантия честного состава и точного веса.

Альтернатива для некачественной крупы:Если купленная гречка оказалась низкого качества, её можно использовать для приготовления домашних гречневых котлет. Даже разваренная крупа подойдёт для этого блюда, сообщает источник.