Страшнее сотни сигарет: любимый россиянами чай признан очень опасным
Как избежать вреда?
Напиток мате, приготовленный из листьев падуба парагвайского, стремительно завоёвывает популярность во всем мире благодаря своим уникальным свойствам. Этот витаминный настой часто называют альтернативой кофе, поскольку он помогает бодрить организм и укреплять здоровье. Однако, несмотря на впечатляющий список полезных свойств, учёные предупреждают о возможных рисках, связанных с его употреблением.
Польза мате: витамины, антиоксиданты и мягкий бодрящий эффект
Мате богат активными веществами — их насчитывается более 196. Напиток содержит множество витаминов, включая A, B, C, E, а также минералы, такие как магний, кальций, калий и железо. Особая ценность мате заключается в высокой концентрации антиоксидантов и полифенолов, количество которых в четыре раза превышает концентрацию в зелёном чае. Эти вещества помогают укреплять иммунитет, защищать клетки от повреждений и замедлять процессы старения.
Своими бодрящими свойствами мате обязан комплексу веществ — теобромину, теофиллину и матеину, схожему с кофеином. В отличие от кофе, мате действует мягче и дольше, улучшая концентрацию внимания и повышая работоспособность. Исследования показывают, что регулярное употребление напитка снижает риск инфекций на 30%, помогает регулировать уровень сахара в крови и благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Хлорогеновая кислота в составе мате также обладает антидиабетическими свойствами и может помогать предотвращать развитие некоторых видов рака.
Риски употребления мате: высокая температура и комбинирование с вредными привычками
Несмотря на множество положительных свойств, употребление мате требует осторожного подхода. Основной риск связан с температурой напитка — если заваривать мате водой, нагретой выше 65 градусов, это может способствовать образованию канцерогенов. Особенно опасным считается употребление горячего мате в сочетании с табаком или алкоголем — такая комбинация значительно увеличивает риск онкологических заболеваний.
Чрезмерное употребление мате также может негативно сказаться на желудочно-кишечном тракте, особенно у людей с хроническими заболеваниями ЖКТ. Беременным женщинам рекомендуется воздерживаться от напитка из-за его стимулирующего воздействия и возможного влияния на плод.
Как употреблять мате безопасно
Чтобы наслаждаться полезными свойствами мате без ущерба для здоровья, важно соблюдать ключевые рекомендации:
- Заваривайте мате при температуре воды не выше 70 градусов.
- Ограничьте употребление мате до 2-3 порций в неделю.
- Не комбинируйте напиток с алкоголем и табаком.
- Избегайте употребления мате натощак.
- Воздержитесь от мате при наличии заболеваний ЖКТ или во время беременности.
Мате — удивительный напиток, который может стать ценным источником витаминов, антиоксидантов и энергии. Однако для безопасного употребления важно соблюдать умеренность и следить за процессом заваривания. Правильный подход позволит вам насладиться всеми преимуществами мате, избегая рисков для здоровья.