Пара яблок, один лимон и всего 20 минут — ставим на стол нежнейший десерт, который в 100 раз вкуснее привычной шарлотки
Представьте: несколько яблок, один лимон и всего 20 минут — и перед вами не просто пирог, а настоящая маленькая кулинарная победа. Этот десерт настолько прост в приготовлении, что даже те, кто редко берется за выпечку, смогут удивить себя и близких. А результат? Нежный, ароматный пирог, который легко затмит привычную шарлотку. Хотите попробовать?
Для начала подготовим ингредиенты. Вам понадобятся:
- 500 г яблок;
- 1 лимон;
- 50 г сливочного масла;
- 80 г сахара;
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
- 50 мл воды;
- 3 яйца;
- 100 г сахарной пудры или сахара;
- 1/3 чайной ложки соли;
- 100 мл молока;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- 70 г растопленного сливочного масла;
- 220 г муки;
- 5 г разрыхлителя.
Начнем с яблок: очистите их от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками. Лимон тоже очистите от кожуры и мелко нарежьте — его цитрусовый аромат придаст пирогу свежую нотку. Смешайте яблоки с лимоном и отложите в сторону.
Теперь займемся карамелью. На разогретую сковороду выложите сливочное масло, растопите его, добавьте сахар и обжаривайте до легкого потемнения. Затем выложите яблоки с лимоном и обжаривайте около 5 минут. В это время разведите кукурузный крахмал в воде и влейте смесь в сковороду. Тушите до мягкости яблок и загустения соуса.
Пока яблоки томятся, приготовим тесто. В миске взбейте яйца с сахарной пудрой до легкой пены. Добавьте соль, молоко, лимонный сок и снова взбейте. Влейте растопленное масло, а затем постепенно введите просеянную муку с разрыхлителем. Тесто должно получиться гладким и однородным, напоминающим по консистенции густую сметану.
Теперь соберем пирог. Возьмите форму диаметром 25 см, застелите ее пергаментом и равномерно выложите яблочно-лимонную смесь. Сверху аккуратно распределите тесто, разровняйте его и проведите зубочисткой по поверхности, чтобы пирог не вздулся в центре.
Отправьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Готовый пирог переверните, чтобы яблоки с лимоном оказались наверху. Подавайте его теплым или охлажденным — он одинаково хорош в любом виде.
Сообщение Пара яблок, один лимон и всего 20 минут — ставим на стол нежнейший десерт, который в 100 раз вкуснее привычной шарлотки появились сначала на Орловская среда - региональный сайт Орловской области.