Простой овощной суп с картофелем и зеленью: рецептура для стола номер 5
Картошка — 600 г
Лук-порей — 2 стебля
Сливочное масло — 1 ст. л.
Зеленый лук — по желанию, пару перьев необходимо будет нарезать.
Свежий укроп, который может быть заменен на петрушку — примерно небольшой пучок.
Морковь — 1 шт., для добавления сладости и яркого цвета.
Чеснок — 2 зубчика, для придания аромата и дополнительного вкуса.
Перец черный молотый — по вкусу, добавит остроту.
Соль — по вкусу, для подчеркивания всех вкусовых качеств.
Способ приготовления: нарежьте все овощи, обжарьте лук-порей и морковь на сливочном масле, добавьте картошку, затем залейте овощным бульоном. После закипания готовьте до мягкости овощей. В конце добавьте нарезанный укроп или петрушку, соль и перец. Овощной суп с картошкой готов!