Суп рамен объединил людей в Ганновере (рецепт нужен?)

У Андре из Ганновера особая миссия: каждые 2 месяца он приглашает 8 незнакомцев в свою гостиную, готовит рамен – японский суп с лапшой – и обеспечивает приятный вечер – и себе, и людям. Все очень просто: суп рамен объединил людей.

Читайте также: 3 сентября – день горохового супа в Германии

В воздухе витает пряный запах. Шеф-повар-любитель Андре работает над своим раменом уже 3 дня. Своих восьмерых гостей он выбрал наугад – они подали заявку через Facebook. Никто не знает друг друга. Каждый вносит небольшое денежное пожертвование.

«На самом деле я хотел открыть ресторан рамена», — рассказал Андре.

Все началось около 20 лет назад. Андре съездил в отпуск в Японию и там впервые попробовал тогда еще экзотическое блюдо:

«Это сразу стало моей любимой едой, и мне стало ясно: вернувшись в Германию, я хочу ее готовить».

Чтобы опробовать рецепты, он приглашал друзей и готовил для них. То, что началось в кругу друзей, со временем обросло другими идеями. Одна из них – эта разношерстная компания, которая собирается в гостиной Андре каждые 2 месяца.

«Обычно это действительно хорошие вечера, именно потому, что никто не знает друг друга. Здесь уже познакомились влюбленные, здесь сложились дружеские отношения», — говорит повар-любитель.

Самое важное дружба, но суп хорош сам по себе

О важности таких возможностей свидетельствует общегерманский опрос, проведенный Институтом изучения общественного мнения IfD Allensbach в 2023 году. Согласно результатам опроса, почти 84% всех опрошенных считают дружбу самым важным в жизни. Для сравнения, для чуть менее 37% главное богатство.

Гости прибывают пунктуально, к 19:30. Вечер начинается с приветственной речи, за ней следует трапеза. Луиза Гронвальд здесь впервые, и она говорит:

«Я нахожу эту встречу особенно захватывающей, потому что я встречаюсь с людьми, которых не знаю».

Многие гости чувствуют то же самое.

Но великолепный рамен Андре самодостаточен и привлекателен и сам по себе. Некоторые ингредиенты поставляются прямо из Японии. Андре сам готовит пасту для рамена. Катарина Кристе побывала во многих ресторанах рамена и отметила разницу: «Здесь вкус особенно сливочный и пряный». Примерно через 3 часа вечер заканчивается. С полными желудками и новыми знакомствами.

Это действительно вкусный суп

Рецептов рамена великое множество. К счастью, среди них есть быстрые и очень простые. Вот один из них.

Ингредиенты на 3 порции:

• Паприка молотая – щепотка
• Чеснок – 3 зубчика
• Яйцо – 3 штуки (отварное, по желанию)
• Шампиньоны (можно белые грибы, лисички) – 9 штук
• Соевый соус – 120 мл
• Лук зеленый – 5–6 перьев (можно стебель порея)
• Бульон куриный, говяжий или рыбный (по вкусу) – 900 мл
• Лапша – 240 г (быстрого приготовления)
• Перец черный молотый – 3 щепотки
• Филе куриное – 300 г

Приготовление

• В кипящий бульон выложить лапшу и варить 3–4 минуты на умеренном огне.
• Влить соевый соус, всыпать черный перец. Можно добавить и другие любимые специи и пряности, не нужно только солить: соевый соус и так соленый.
• Грибы нарезать слайсами и выложить в суп (если грибы сушеные, то предварительно нужно их замочить, затем отжать и нарезать, как нравится).
• Варить суп еще примерно 5 минут – до готовности грибов.
• Разлить суп по глубоким тарелкам, положить в него нарезанное куриное филе или любое другое мясо, на котором варился бульон. В каждую тарелку добавить по половинке вареного яйца (по желанию).
• Нарезать сладкий или острый перец, измельчить зеленый лук, присыпать рамен сверху – и наслаждаться вкусом.

Читайте также:

• 4 рецепта от Евы Лонгории, вдохновленные ее мексиканским наследием
• Рецепт на скорую руку: это рождественское печенье готово за 30 минут
• 5 рекомендаций при выпечке рождественского печенья

Сообщение Суп рамен объединил людей в Ганновере (рецепт нужен?) появились сначала на Новости Германии: последние события на русском языке.