Расскажем, почему для японцев, граждан скандинавских стран и европейцев наша рыба обходится дешевле, чем для россиян.

Валентина Матвиенко, спикер Совета Федерации, снова подняла важную тему — рыба на российских прилавках и наших с вами столах. Если кратко: разнообразия мало, а цены кусаются.

По словам Матвиенко, 2,1% — таков удельный вес рыбы в продуктовой корзине россиян за прошлый год. Нет, не потому что все разлюбили рыбу, просто она не по карману большинству.

Ситуация не радует: «Рыба дорожает и продолжает дорожать», — подчеркнула она.

Причём труд рыболовов никто не оспаривает — они, несмотря на все обстоятельства, тянут на себе рыболовную отрасль. Россия по-прежнему остаётся одним из крупнейших игроков на рынке.

Но почему тогда цены стремятся вверх, если рыба вроде как водится во всех возможных российских водах?

Для примера: в прошлом сентябре горбушу на Дальнем Востоке можно было купить за 152 рубля за килограмм. Сегодня — уже за 270. А филе белой рыбы — почти роскошь: до 2000 рублей за килограмм.

Рыба скоро станет символом богатства?

Экономисты объясняют: цены на рыбу — результат множества факторов. Начиная от рыболовных квот, которые нужно покупать на аукционах, и заканчивая логистикой.

Россия, может, и рыболовная держава, но большая часть рыбы уходит за рубеж — туда, где быстрее разгружают суда и нужно гораздо меньше документации и разрешений. Да и цены на стоянку рыболовецких судов разгрузку там приятнее. Почему? Всё просто — большинство сделок нелегальные.

Как итог: российская рыба возвращается домой с двойным гражданством и тройной ценой.

Проблемы создают и транспортные расходы — рыбу надо как-то доставить до центральных регионов России, и каждый лишний рубль на топливо перекладывается на цену продукта.

Кроме того, хранение рыбы требует специальных условий — снова дополнительные затраты, которые потом отражаются на конечной стоимости.

И, конечно, нельзя забывать про перекупщиков. На пути от рыбака до прилавка рыба успевает поменять несколько рук, и каждый участник процесса добавляет свою наценку.

Забыть и простить?

Но проблема не только в ценах. Ассортимент тоже сократился, особенно в приморских регионах. И это при том, что рыба становится дороже мяса — факт, который трудно игнорировать, учитывая падение покупательной способности населения.

Итак, что делать?

Даже Матвиенко понимает, что рыночная экономика не терпит чудес. «В убыток никто работать не будет», — заявляет она. Государству нужно балансировать между налогами и поддержкой отрасли, чтобы не задушить её.

Ситуация с рыбой — как и многое в российской экономике — это клубок причин и следствий.

Недостаток инфраструктуры, квоты, перекупщики, зарубежные рынки, дорожающее топливо — всё это мешает рыбе добраться до стола обычного россиянина по разумной цене.

А пока мы видим, как рыба с наших водоёмов «плывёт» куда-то за границу, чтобы потом вернуться к нам в красивых упаковках и с космическими ценниками.

Как взлетели цены

Живая и охлаждённая рыба подорожала на 14,74% — ещё недавно за неё просили 278 рублей за кило, а сегодня уже 319.

Солёная, маринованная и копчёная рыба тоже не отстала — плюс 13,45%, что, конечно, делает её почти праздничным деликатесом.

А мороженая неразделанная? Здесь рост на 12,72%, с 220 рублей до 248. Даже старая добрая селёдка — наша народная любимица — подорожала на 11,56%, и теперь стоит почти 300 рублей за килограмм.