160*600

Новости сегодня на DirectAdvert

Новости сегодня от Adwile

Актуальные новости сегодня от ValueImpression.com


Опубликовать свою новость бесплатно - сейчас


<
>

Чем отличаются бублики, баранки и сушки?

АиФ 

Хлебная продукция из заварного теста — бублики, баранки и сушки — называется бараночными изделиями. Все они давно уже стали частью русской чайной традиции. Эти продукты отличаются способом приготовления и калорийность у них тоже разная.

Что такое бублики?

Бублик впервые выпекли в 1683 году в Австрии как подарок королю Польскому и великому князю Литовскому Яну Собескому, который был союзником австрийцев и помог разбить турецкое войско, осаждавшее Вену. Местные пекари сделали из теста копию стремени полководца и назвали бейгл (по-австрийски — стремя). Именно так бублики и называют в Европе до сих пор. В России такая выпечка появилась в 1725 году, как следует из указа Петра I. Название произошло от восточнославянского «бубыль» — пузырь, поскольку в процессе выпекания бублики набухают, как бы пузырятся.

В бубликах, кроме воды, муки, сахара, соли и дрожжей или закваски, есть яйца, сливочное масло. Именно поэтому они получаются пышными. Пекутся быстро — буквально 15 минут, но и срок хранения очень короткий, буквально пару дней. Потом выпечка засохнет и станет невкусной. А еще бублики чаще всего делают большого размера, его можно даже на руку надеть как браслет.

В народе почти сразу появилась поговорка: «Кому бублик, а кому дырка от бублика». То есть — ничего, полный ноль. Поговорка сохранилась до сих пор. Как и сами бублики.

Калорийность продукта — 276 ккал на 100 грамм.

Что такое баранки?

Баранка тоже имеет форму кольца. Их тоже готовят из заварного теста, но раскатывают много раз и затем ошпаривают паром тесто, которое уже слеплено в форме кольца, или обваривают в кипятке. Поэтому у баранки такая плотная корочка.

Название, собственно, и произошло от слова «обваранок». Родина баранки — Белоруссия. Обычно их делают диаметром до 10 см, в отверстие посередине входит два пальца. Баранки можно хранить до месяца, влажность у них низкая.

В народе есть выражение «баранки гну». Как правило, это шуточный ответ на вопрос: «Ну?» Означает совершенно бесполезное дело. Баранки невозможно согнуть. Сломать можно, а вот согнуть точно не получится. Попробуйте сами, если не верите.

Баранки считались символом достатка, их вешали в доме связками, как бусы, и когда пили чай, просто отламывали со связки. В Москве XIX века продавались знаменитые «филипповские баранки» — их продавали в булочной купца Филиппова на Тверской улице. Позднее в романе «12 стульев» упоминалась артель «Московские баранки».

Баранки самые калорийные из всех своих собратьев — 336 ккал на 100 грамм.

Что такое сушки?

Есть легенда, что этот вариант придумали дрессировщики медведей, которые специально делали сухие мини-баранки, чтобы подкармливать животных. Но факт остается фактом — первые сушки появились в белорусском городе Сморгонь в конце XIX века.

Сушки выпекаются из малокислого и очень крутого теста. В него, как правило, добавляют много сахара. Сушки получаются твердыми и маленькими. Толщина колечка сушки может быть даже меньше 5 мм. Это продукт пониженной влажности, и потому они отлично хрустят, но при этом сильно крошатся.

Они упоминаются в народном фольклоре — всем известна скороговорка «Шла Саша по шоссе и сосала сушку». Она помогает развивать дикцию у детей за счет чередования звуков «ш» и «с».

Калорийность сушек — 310 ккал на 100 грамм.

Читайте на 123ru.net

Другие проекты от 123ru.net



Архангельск

Собянин: Завершена прокладка правого тоннеля у станции метро «Звенигородская»



Мир

Скидки для именинников в «Тропикана Парк»




Українські новини

Печерський суд ухвалив рішення про тримання Ігоря Зотька під вартою, попри готовність Героїв України взяти його на поруки



Другие популярные новости дня сегодня


123ru.net — быстрее, чем Я..., самые свежие и актуальные новости Вашего города — каждый день, каждый час с ежеминутным обновлением! Мгновенная публикация на языке оригинала, без модерации и без купюр в разделе Пользователи сайта 123ru.net.

Как добавить свои новости в наши трансляции? Очень просто. Достаточно отправить заявку на наш электронный адрес mail@29ru.net с указанием адреса Вашей ленты новостей в формате RSS или подать заявку на включение Вашего сайта в наш каталог через форму. После модерации заявки в течении 24 часов Ваша лента новостей начнёт транслироваться в разделе Вашего города. Все новости в нашей ленте новостей отсортированы поминутно по времени публикации, которое указано напротив каждой новости справа также как и прямая ссылка на источник информации. Если у Вас есть интересные фото Вашего города или других населённых пунктов Вашего региона мы также готовы опубликовать их в разделе Вашего города в нашем каталоге региональных сайтов, который на сегодняшний день является самым большим региональным ресурсом, охватывающим все города не только России и Украины, но ещё и Белоруссии и Абхазии. Прислать фото можно здесь. Оперативно разместить свою новость в Вашем городе можно самостоятельно через форму.



Новости 24/7 Все города России




Загрузка...


Топ 10 новостей последнего часа






Персональные новости

123ru.net — ежедневник главных новостей Вашего города и Вашего региона. 123ru.net - новости в деталях, свежий, незамыленный образ событий дня, аналитика минувших событий, прогнозы на будущее и непредвзятый взгляд на настоящее, как всегда, оперативно, честно, без купюр и цензуры каждый час, семь дней в неделю, 24 часа в сутки. Ещё больше местных городских новостей Вашего города — на порталах News-Life.pro и News24.pro. Полная лента региональных новостей на этот час — здесь. Самые свежие и популярные публикации событий в России и в мире сегодня - в ТОП-100 и на сайте Russia24.pro. С 2017 года проект 123ru.net стал мультиязычным и расширил свою аудиторию в мировом пространстве. Теперь нас читает не только русскоязычная аудитория и жители бывшего СССР, но и весь современный мир. 123ru.net - мир новостей без границ и цензуры в режиме реального времени. Каждую минуту - 123 самые горячие новости из городов и регионов. С нами Вы никогда не пропустите главное. А самым главным во все века остаётся "время" - наше и Ваше (у каждого - оно своё). Время - бесценно! Берегите и цените время. Здесь и сейчас — знакомства на 123ru.net. . Разместить свою новость локально в любом городе (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно (совершенно бесплатно) с мгновенной публикацией (без цензуры и модерации) самостоятельно - здесь.



Загрузка...

Загрузка...

Экология в России и мире
Москва

ИННОВАЦИИ LG ELECTRONICS В СИСТЕМАХ КОНДИЦИОНИРОВАНИЯ ВОЗДУХА ДЛЯ РАЗУМНОГО И ЭФФЕКТИВНОГО БУДУЩЕГО





Путин в России и мире
Москва

Заместитель управляющего Отделением Фонда пенсионного и социального страхования Российской Федерации по г. Москве и Московской области Алексей Путин: «Клиентоцентричность - наш приоритет»


Лукашенко в Беларуси и мире



123ru.netмеждународная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net.

Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).

123ru.net — живые новости в прямом эфире!

В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.





Зеленский в Украине и мире
Киев

Премьер Словакии Фицо отказался от приглашения Зеленского посетить Киев


Навальный в России и мире


Здоровье в России и мире


Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России






Загрузка...

Загрузка...



Елена Волкова

Блогер Николай Соболев сделал пересадку волос



Москва

Около 1,5 кг прекурсоров наркотиков обнаружено у пассажира такси в Москве

Друзья 123ru.net


Информационные партнёры 123ru.net



Спонсоры 123ru.net