Названа самая питательная рыба: ешьте 2 раза в неделю, богата селеном, фосфором и отличается отменным вкусом

Как выбрать самую полезную рыбу

Рыба заслуженно считается одним из самых ценных продуктов в нашем меню. Богатая минералами, витаминами, жирными кислотами и белком, она оказывает комплексное положительное влияние на организм человека. Однако не все виды рыбы одинаково полезны, и выбрать оптимальный вариант может быть непросто. Давайте разберемся, на какие факторы стоит обращать внимание при выборе морских и речных обитателей для вашего стола.

Морская и речная рыба: развенчиваем мифы

Распространено мнение, что морская рыба - это источник омега-3 жирных кислот, благотворно влияющих на работу сердца, мозга и суставов. Речную рыбу, в свою очередь, часто хвалят за высокое содержание белка и железа. Однако эксперты предупреждают: такое деление весьма условно. На самом деле, полезные свойства рыбы во многом зависят от условий ее обитания и методов обработки.

Фермерская рыба: не все то золото, что блестит

В последние годы на прилавках все чаще появляется рыба, выращенная на специальных фермах. На первый взгляд, такой продукт должен быть чище и безопаснее. Однако реальность может быть совсем иной. Нередко фермерскую рыбу подвергают обработке стимуляторами роста, красителями и гормонами, что существенно снижает ее полезные свойства, а иногда делает даже вредной для здоровья.

Рекомендации диетологов

Ведущие специалисты в области питания, включая известного врача Елену Малышеву, рекомендуют отдавать предпочтение дикой рыбе, выросшей в естественной среде обитания. Среди морских видов особо выделяют:

• Лосось
• Треску
• Минтай
• Сельдь
• Скумбрию

Из речных обитателей диетологи советуют обратить внимание на щуку и окуня.

Как выбрать качественную рыбу?

При покупке рыбы важно обращать внимание на ее внешний вид. Признаки свежей рыбы:

• Чистая, блестящая чешуя
• Ясные глаза
• Розовые жабры

Не менее важно выбирать проверенных поставщиков, которые дорожат своей репутацией и предлагают качественный продукт.

Польза правильного выбора

Грамотный подход к выбору рыбы и морепродуктов может стать важным шагом на пути к здоровому образу жизни. Регулярное употребление качественной рыбы обогатит ваш рацион ценными веществами, которые благотворно повлияют на:

• Работу сердца
• Функционирование мозга
• Обмен веществ в целом

Следуя советам экспертов, вы сможете обеспечить себя и своих близких по-настоящему полезным и вкусным питанием. Помните, что правильно выбранная рыба - это не только вкусное блюдо, но и инвестиция в ваше здоровье и долголетие, пишет pg12.