Простая бытовая привычка может испортить не только еду, но и серьезно навредить здоровью
21 мая 2024г. - VRUBCOVSKE.RU. Многие привычно откладывают приготовление обеда или завтрака на вечер. Опасаясь порчи еды при комнатной температуре, они спешат убрать ее в охлажденный холодильник в еще теплом виде. Однако не каждый задумывается о том, что правильное хранение блюд играет важную роль в сохранении их качества, вкусовых и полезных свойств.
По словам диетологов, горячие блюда имеют высокую температуру и при помещении в холодную среду холодильника могут спровоцировать нарушение его микроклимата. В результате внутри бытового прибора создается благоприятная среда для размножения вредных бактерий.
Если поломка холодильника в этом случае станет меньшей из бед, то проблемы со здоровьем могут оказаться более серьезными. Специалисты утверждают, что неостывшая еда, подвергшаяся резкому перепаду температуры в холодильнике, начинает стремительно портиться. Кроме того, в теплой среде активно размножаются бактерии, которые способны распространяться на другие продукты. Такое смешение различных микроорганизмов может негативно повлиять на микробиом кишечника.
Чтобы сохранить здоровье и свежесть приготовленной пищи, следует дождаться полного ее остывания перед тем, как убирать в холодильник. Только так можно обеспечить оптимальное хранение блюд. Как сообщает Пятый канал со ссылкой на диетолога Кристину Войт.
Фото: из открытых источников