Почему и как понять, что вам не хватает кальция? Признаки, которые появляются на ногтях

Недостаток кальция зачастую вызван хроническим заболеванием, а не недостаточным потреблением продуктов, богатых этим минералом. Кальций выполняет множество важных функций в организме. Он помогает минерализации костей, способствует правильному функционированию клеток организма и, что немаловажно, участвует в сокращении и расслаблении мышц, а также в процессе свертывания крови.

В большинстве случаев недостаток кальция (гипокальциемия) выявляется случайно, во время плановых анализов. Для выявления уровня кальция в крови также существует вариант определения этого минерала по образцу венозной крови (сывороточный кальций).

Нормальными значениями кальция считаются значения от 8,6 до 10 мг/дл для взрослых. У детей до 2 лет нормальные значения кальция составляют от 9 до 11 мг/дл.

При недостатке кальция наиболее распространенными симптомами могут быть нервно-мышечные, неврологические или дерматологические проявления, подробно описанные ниже.

Каковы симптомы дефицита кальция?

Когда мы говорим о легком дефиците кальция, симптомы очень расплывчаты или даже отсутствуют. И наоборот, когда дефицит кальция более серьезен, появляются такие проявления, как:

В крайне тяжелых случаях возможны гипокальциемия, резистентные к лечению аритмии или даже сердечно-сосудистый шок.

Каковы причины дефицита кальция?

Помимо недостаточного потребления продуктов, содержащих этот минерал, существуют и другие причины, которые могут привести к дефициту кальция.

Например, именно в зимние месяцы это может «сопутствовать» дефициту кальция. Заболевания почек также могут вызывать тяжелую гипокальциемию из-за аномальной потери кальция почками и снижения выработки активных метаболитов витамина D.

(вызванный хирургическим вмешательством на щитовидной или паращитовидной железе) или псевдогипопаратиреоз может быть еще одной причиной низкого уровня кальция в крови.

Псевдогипопаратиреоз — группа состояний со сложной генетической передачей, вызывающих резистентность к действию паратгормона (ПТГ) и сопровождающихся дисморфическими изменениями (низкий рост, ожирение, круглое лицо, короткая шея, короткие пальцы).

Другой причиной дефицита кальция может быть снижение концентрации сывороточного альбумина, обычно при таких заболеваниях, как нефротический синдром, недостаточность питания, хронические заболевания кишечника.

Алкоголики также имеют повышенный риск дефицита кальция из-за хронического панкреатита или мальабсорбции.

Другими причинами дефицита кальция могут быть метастазы в кости (наиболее часто встречаются у больных молочной железы), септицемия или тяжелые ожоги, острый панкреатит или прием некоторых лекарственных препаратов (цитостатиков, бисфосфонатов, хелаторов кальция).

Что есть, если не хватает кальция

Продукты и напитки, обогащенные кальцием

Йогурт, сыр, крупы, апельсиновый сок, соевое или миндальное молоко и некоторые виды хлеба, обогащенные кальцием, могут внести значительный вклад в поддержание баланса этого минерала в организме.

Например, стакан натурального апельсинового сока, обогащенного кальцием, покрывает 50% суточной нормы. Однако обратите внимание на другие ингредиенты таких продуктов и напитков, поскольку многие из них могут содержать сахара, которые могут способствовать увеличению веса.

Большинство сортов сыра являются отличными источниками кальция. Но пармезан доминирует: 330 миллиграммов на 30-граммовую порцию.

Свежие фрукты

в сыром виде наиболее подходят плоды с высоким содержанием кальция. Их можно есть с йогуртом или с восхитительным мятным салатом.

Другими источниками, которые стоит упомянуть в этой категории, являются апельсины, черная смородина, малина и ежевика. Помимо кальция, эти фрукты также богаты клетчаткой, витамином С и многими другими полезными минералами.

Крестоцветные овощи и зелень

Растения со слегка горьковатым вкусом, такие как шпинат, бок-чой, листовая капуста и репа, а также овощи семейства крестоцветных, такие как цветная капуста, кочанная капуста, брюссельская капуста, являются отличными источниками кальция, но они также содержат оксалаты, вещества, которые могут препятствовать усвоению этого кальция. минеральная.

Эффективный способ избавиться от этих оксалатов до 90% — варить или готовить на пару овощи.

Маслянистые фрукты

Все масличные плоды богаты кальцием, но они выделяются среди всех тем, что обеспечивают примерно 10% рекомендуемой суточной дозы кальция в порции всего в 35 граммов. Миндаль также содержит клетчатку и витамин Е — питательные вещества, которые помогут вам похудеть и улучшить работу кишечника.

Другими масличными фруктами, богатыми кальцием, являются грецкие орехи, фундук и орехи макадамия.

Эти продукты содержат много клетчатки, полезных жиров, белков, а также антиоксидантов, витаминов группы B и минералов, таких как магний, медь, калий и селен. Все эти питательные вещества помогают регулировать кровяное давление и поддерживать чувство сытости, что является важным аспектом, особенно если вы хотите похудеть.

Фасоль, горох, чечевица, нут

Помимо того, что такие продукты богаты белком и клетчаткой, они также являются отличным источником кальция.

Они также богаты железом, цинком, магнием и фолиевой кислотой — питательными веществами, которые играют полезную роль в поддержании здоровья. Более того, они способны снизить уровень «плохого» холестерина в крови, предотвращая тем самым такие заболевания, как диабет 2 типа или сердечно-сосудистые заболевания.

Порция приготовленного нута содержит 315 миллиграммов кальция, много белка и клетчатки. Его можно употреблять в салатах или в виде

Цельнозерновые продукты

Некоторые сорта цельнозерновых продуктов, такие как амарант и просо, содержат много кальция и также показаны людям, страдающим целиакией, поскольку в них нет .

Порция в 250 граммов такой крупы обеспечивает организм почти 15% суточной потребности в кальции, плюс множество клетчатки, необходимой для правильной работы кишечного транзита.

Овес содержит 200 миллиграммов кальция на порцию. Если вы хотите удвоить дозу кальция, готовьте овес.

Соевые продукты

Сыр тофу, темпе, кубики или соевые бобы содержат много кальция, около 18% рекомендуемой суточной дозы на 175-граммовую порцию. Они также являются отличным источником клетчатки, белка, незаменимых аминокислот, витаминов и минералов.

Соевый сыр (тофу) также можно есть людям с непереносимостью лактозы.

семя

Приготовленная из него тахинная паста является отличным источником кальция. Всего в 30 миллилитрах пасты тахини можно найти почти четверть рекомендуемой суточной дозы кальция.

Семена чиа и льна также богаты кальцием, а также другими питательными веществами, обладающими противовоспалительным действием и регулирующими уровень сахара в крови.

В порции в 100 грамм содержится не менее 620 миллиграммов кальция. Их можно есть в салатах или в .

Сардины и водоросли

Употребление вакамэ, особенно в сыром виде, обеспечивает организм 12% суточной потребности в кальции в порции всего 80 грамм. Другая разновидность морских водорослей, ламинария, также является отличным источником кальция.

Однако эти водоросли следует с осторожностью употреблять людям, имеющим проблемы с щитовидной железой, поскольку они также содержат много йода.

В 100-граммовой порции содержится не менее 370 миллиграммов кальция, а также витамин D и незаменимые жирные кислоты Омега-3.