Работу столовых проверили в нижегородских школах

Качество питания - на особом контроле! Чтобы было вкусно и одновременно полезно, питание школьников проходит несколько стадий проверки. Меню в школьной столовой изучают родители. На завтрак первоклассникам сегодня котлеты рубленые из цыплят, картофельное пюре, сыр, масло, хлеб и чай. На обед - суп с куриным филе, плов из говядины, фрукты, овощи и компот. Елена Калашникова - многодетная мама «У меня здесь выросли и выучились уже четверо детей, пятый учится. Поэтому я приходила сюда не единожды. Питание всегда горячее. Начинают разносить непосредственно перед приходом детей, поэтому питание горячее». Самое важное в работе Дирекции по организации питания - это неукоснительное соблюдение требований СанПиН и предоставление полезного сбалансированного питания для детей. Так, к началу учебного года в меню появилось семь новых наименований из мяса говядины, пудинг из сыра рикотта, запеканка с творогом и клубничным вареньем. А блюда из диетического мяса индейки ввели в рацион столовых нижегородских школ первыми в России. Елена Корнева - заместитель директора по производству МБУ «Дирекция по организации питания: «За три года существования МБУ «Дирекция по организации питания» мы ввели более 20 новых блюд. Это не говорит о том, что мы убираем из меню старые блюда, которые должны быть в обязательном порядке. Например, каши, это углеводы, которые обязательны нашим деткам». Главными дегустаторами и критиками школьного меню выступают, конечно, сами ребята. Предпочтения в еде у всех разнообразны, но у каждого есть свои фавориты. Казалось бы, как неудобная упаковка сливочного масла может стать обсуждаемым вопросом. Но даже на такие мелочи обращают внимание в администрации и отрабатывают вопрос с поставщиком. Владимир Радченко - директор департамента образования администрации города Нижнего Новгорода: «По поручению главы Нижнего Новгорода Юрия Владимировича Шалабаева мы на такие обращения должны очень оперативно реагировать: выезжать, смотреть, исправлять ситуацию для того, чтобы дети получали полноценное горячее питание. И, самое главное, были довольны тем, как это в наших школах организовано». Проверка питания проходит не только в школе №111. Подобные инспекции на регулярной основе проводят во всех 153 школах Нижнего Новгорода. Родительский контроль строго следит за качеством пищи. Прийти в столовую можно в любой день, согласовав визит с администрацией школы. Елена Видяйкина - директор школы №111: «Два раза в месяц родительский контроль осуществляет проверку в нашей школьной столовой. Хочу сказать, что мы приглашаем всех родителей принять участие в родительском контроле. Поэтому есть плановые, есть внеплановые проверки. Пожалуйста, ждем». По заявлению главы города Юрия Шалабаева, с этого года началась масштабная модернизация школьных пищеблоков. Она включает в себя обновление горячих цехов, замену технологического оборудования, закупку новой посуды и оформление обеденных залов согласно единому брендбуку. К новому учебному году такую работу провели в 53 образовательных учреждениях. Обновить школьные столовые и привести их к единой системе работы планируется к 2025 году. Служба информации: Ольга Дудукина