Запечённый баклажан с томатным соусом и прованскими травами
Эта аппетитная овощная закуска понравится всем без исключения! Мастер-класс от шеф-повара Максима Позднякова.
В баклажане сделайте несколько продольных разрезов.
Добавьте соль и перец по вкусу и обжарьте на сковороде с оливковым маслом с двух сторон до образования золотистой корочки.
Нарежьте фету и добавьте в соус пилати вместе с прованскими травами, солью и перцем.
Выложите соус между слоями обжаренного баклажана.
Запекайте блюдо в духовке при температуре 180 °C в течение 10–15 минут.
Готовый баклажан выложите на тарелку и посыпьте душистым перцем. Приятного аппетита!