Мясо станет роскошью?
Свинина и курятина уже подорожали на **20** и **16,5** процентовсоответственно с начала года. Сейчас минимальные цены на 4 самых популярныхвида мяса в регионах по нашему анализу выглядят так:
|
**Свинина**
|
**Курятина**
|
**Говядина**
|
**Индейка**
---|---|---|---|---
**Брянск**
|
219 рублей
|
199 рублей
|
449 рублей
|
369 рублей
**Орел**
|
219 рублей
|
199 рублей
|
399 рублей
|
334 рублей
**Курск**
|
169 рублей
|
197 рублей
|
569 рублей
|
270 рублей
**Смоленск**
|
169 рублей
|
219 рублей
|
449 рублей
|
270 рублей
**Липецк**
|
219 рублей
|
219 рублей
|
569 рублей
|
270 рублей
По данным социологического опроса Фонда "Общественное мнение" ФОМ,проведенного в августе, 46% россиян уже почувствовали резкое удорожание мяса.
Это вызвало недовольство и беспокойство среди населения, особенно у тех, ктопривык питаться мясом на ежедневной основе.
**Анна:** _" Я постоянно хожу на тренировки и следую здоровому питанию, вкотором мясо играет важную роль как источник белка. Но теперь мне придетсячастично перейти на растительные варианты белка, чтобы не переплачивать замясо."_
**Евгения: _"_** _У меня три собаки, которуые питаются домашней едой. Конечно,покупка субпродуктов для животных может быть выгодной вариацией, чтобысэкономить на мясе. Однако, всегда остаётся вопрос - как покормить и мужа?
Если он не любит печень, язык или сердца …"_
Тем не менее, эксперты прогнозируют снижение цен в ближайщее время. По даннымРосстата, за первые шесть месяцев 2023 года российские хозяйства произвели на2,6% больше скота и птицы, чем за аналогичный период прошлого года.
Производство мяса животных увеличилось на 8,5%.
_" С учетом роста производства, думаю, что в ближайшее время мы увидимснижение цен. Думаю, что это произойдет уже в конце августа - началесентября. И цены будут стабилизированы", _- **сообщил министр сельскогохозяйства Дмитрий Патрушев.** (Сетевое издание "Интерфакс.ру" статья"Минсельхоз спрогнозировал снижение цен на мясо в РФ в конце августа - началесентября" от 09.08.2023)
**Почему происходит подорожание мяса? Эксперты называют несколько причин:**
- это связано с ростом стоимости кормов для животных;
- повышение стоимости транспортировки мяса из-за увеличения цен на бензин и дизельное топлива;
- повышение ключевой ставки «Центробанка».
**Анастасия Матвеева:** _" Как владелец кафе-шашлычной и владелец мясногомагазина, подтверждаю, что стоимость на мясо, в частности свиной разрубстремительно выросла с февраля текущего года. Далее было повышение цен упоставщиков и соответственно их посредников в связи с: «великим постом,Пасхой, далее майскими праздниками, летним сезоном шашлыков. Постепенно ккаждому празднику закупочная стоимость данной позиции росла на 2-5% чуть ли неежемесячно.С чем связано - не знаю, могу предположить сезонное повышениеспроса к данному товару, и как следствие, его дефицит , что привело к ростуцен._
_Возможно на местных свинофабриках возникли и возникают внутренние проблемыухода и содержания, заболевания и тд. На корма для животных повышения за этотпериод не было ; возможно антибиотики и гормоны роста и прочая химия,используемая в данной промышленности выросла в цене в связи с ситуацией встране и курсом доллара. Но не могу знать точно, что они используют._
_На данный момент стоимость оптовых закупок по позиции свиная шея составляетминимум 550 рублей, что на 60 % выше, чем полгода назад. "_
**О том, как рост цен повлиял на фермерское хозяйство, читайте в нашемследующем материале.**