Еда на всю семью недорого и быстро. Сразу 2 блюда, которые удобны тем, что никому не надоедают
Быстрый и вкусный обед на всю семью приготовить не так сложно, если есть подробный и проверенный рецепт. Мы предлагаем сделать сразу два блюда: на первое ароматный рыбный суп, а на второе сочные мясные тефтели с макаронами.
Ингредиенты для основы:
спагетти — 250 гпомидоры — 3 шттоматная паста — 1 ст.л.соль — 1/3 ч.л.луковица — 2 штчеснок — 2 зубчиказелень сушенная: укроп, петрушкавода
Для тефтелей:фарш — 500 глуковица — 1 шткартофель — 1 штсоль — 1/2ч.л.черный перец – по вкусукрасный перец сладкий — 1/3 ч.л.
Для супа с килькой в томате:вода — 1,5 лкартофель — 3 штлуковица — 1 штяйца — 3 шткилька в томате — 1 банкасоль — 1 ч.л.черный перец — по вкусулавровый лист — 2 штсоль — 1 ч.л.
Пошаговый рецепт:
Для быстрого рыбного супа в кастрюлю наливаем полтора литра воды. Добавляем 3 клубня картофеля, порезанных соломкой, и варим до готовности. Луковицу порежем кубиками и обжарим на небольшом количестве растительного масла, затем добавим к супу. Когда картофель будет готов, добавляем кильку в томате (можно сардину) и варим еще 2-3 минуты.
Добавляем лавровый лист и пробуем на соль. В отдельной миске разбиваем 2-3 яйца, слегка помешиваем вилкой и вливаем яйца в суп одновременно помешивая, чтобы получить яичные хлопья. Добавляем черный перец и провариваем еще 2-3 минуты. Добавляем зелень, закрываем крышкой и выключаем, даем минут 10 настояться.
Для приготовления мясных тефтелей фарш перекладываем в глубокую миску и сюда же на мелкой терке натираем картофель. Добавляем пару зубчиков чеснока и половину чайной ложки соли, сладкой паприки, черного перца и сушеного базилика.
Хорошо перемешиваем и формируем мясные тефтели весом примерно по 70 грамм каждый. Помидоры разрезаем на две части и трем на терке (или можно пробить блендером), держась за кожицу. Добавляем к помидорам 1 столовую ложку томатной пасты и перемешиваем. 2 луковицы режем кубиками.
В глубокой сковороде наливаем немного растительного масла и обжариваем лук до полупрозрачности. Затем добавляем помидоры с томатной пастой и тушим пару минут. Добавляем соль, черный перец и 150 мл воды. Опускаем тефтели и готовим под крышкой 15-20 минут, пока мясо и овощи не будут готовы.
За 2-3 минуты до готовности добавляем 2-3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс. В отдельной кастрюле наливаем воду и добавляем соль. Когда закипит, опускаем спагетти и варим до готовности в течение 7 минут, как только спагетти будут готовы, сливаем воду, а затем опускаем спагетти в соус к тефтелям и прогреваем всего минуту, чтобы они напитались вкусом.
Видеорецепт:
Теперь у вас есть вкусный обед или ужин для всей семьи с рыбным супом и мясными колобочками с макаронами.