Помидоры, фаршированные адыгейским сыром
Помидоры, фаршированные адыгейским сыром
Помидоры по традиционному рецепту адыгской кухни подаются горячими, со сметаной или белым соусом.
Ингредиенты:
- Помидоры – 175г
- Сыр адыгейский – 100г
- Сыр сулугуни – 20г
- Топленое сливочное масло – 10г
- Чесночная соль – 1г
- Зелень укропа – 1г
1. Свежие помидоры среднего размера помыть, отрезать у плодоножки верхнюю часть. Осторожно извлечь ложкой мякоть.
2. Раскрошить сыр, укроп мелко порубить.
3. Смешать сыр и зелень с мякотью помидоров, добавить соль.
4. Начинить подготовленные помидоры полученной смесью, сверху посыпать тертым сыром сулугуни, сбрызнуть растопленным сливочным маслом.
5. Выложить помидоры на противень и запекать в духовке при температуре 180-200°C в течение 20-25 минут.
6. Подавать блюдо горячим в порционной тарелке со сметаной или белым соусом.
Узнать еще больше вкусных и интересных рецептов, а также продегустировать разные виды настоящего адыгейского сыра можно на фестивале, который ежегодно проводится в Республике Адыгее. В этом году он состоится 16-17 сентября. Переходите по ссылке на сообщество фестиваля в VK.
Программа обещает быть очень насыщенной: этногородок со стилизованными подворьями, мастер-классы по приготовлению сыров, национальные танцы, фейерверки и даже рекордный флешмоб – самое большое количество людей, одновременно поедающих адыгейский сыр, – для Книги рекордов России.