Нежный фруктовый пирог на творожной основе: получается всегда с первого раза и готовится за 15 минут!
Потрясающий десерт всего за 15 минут - это реально! И даже теста руками касаться не придётся! Идеально к чашечке чая или кофе!
Посмотрите, как шикарно выглядит в разрезе! И это, действительно, за 15 минут + духовка! Не раз писала, что с выпечкой я на "Вы", но такие рецепты обойти стороной не могу, здесь абсолютно никакой возни, долгого замеса и потрясающий результат с первого раза! Смело готовьте и пробуйте, под чашечку ароматного чая или кофе кусочек за кусочком исчезает только так!)
Ингредиенты на форму диаметром 26 см.:
- Ягоды любые (у меня замороженная клубника своя и свежие сливы)
Творожная начинка:
- - Творог мягкий любой жирности - 400 г.
- - Сахар - 120 г.
- - Сметана - 100 г.
- - Яйца - 2 шт.
- - Крахмал кукурузный - 20 г.
- - Лимонная цедра - 1 ч.л.
- - Лимонный сок - 1 ст.л.
Тесто:
- - Мука - 240 г.
- - Мягкое сливочное масло- 120 г.
- - Сахар - 120 г.
- - Яйца - 2 шт.
- - Разрыхлитель - 1 ч.л.
- - Ванилин - 1 пакетик (1 г.)
- - Молоко - 80 мл.
- - Соль - щепотка
Способ приготовления:
1. В чашу блендера закладываем творог, вбиваем пару яиц, добавляем сметану, лимонную цедру и лимонный сок. Всыпаем сахар, крахмал и перемалываем до полной однородности.
Готовую творожную основу пока убираем в сторону.
2. С помощью миксера взбиваем сливочное масло, сахар, ванилин и щепотку соли. Взбиваем 1,5 минуты, пока масса не начнёт белеть, затем добавляем яйца и взбиваем уже до пышной белой массы.
Готовую смесь переливаем в подходящую ёмкость.
3. К полученной массе всыпаем просеянную муку с разрыхлителем (ровно половину от общего объёма) и тщательно всё перемешиваем.
4. Далее вливаем молоко, слегка перемешиваем, затем всыпаем оставшуюся муку и перемешиваем до полностью однородного состояния.
5. Перекладываем и равномерно распределяем массу в форме для выпечки, а сверху вливаем ранее подготовленную творожную основу.
6. Сверху выкладываем любые ягоды и фрукты по своему вкусу и отправляем десерт в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут, режим верх-низ.
По окончании 50 минут духовку выключаем и оставляем десерт там ещё на 20 минут.
Фоторецепт приготовления фруктового пирога:
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
Осталось налить любимый напиток и можно снимать пробу! Мне по душе чашечка свежесваренного кофе, идеальное сочетание!
Тортик получился изумительный! В меру сладкий, не приторный, нежный и вкусный! И выглядит он весьма презентабельно и аппетитно. Вообще мне очень нравятся домашние десерты на основе творога, они, как правило, совсем нехлопотные и безумно вкусные! Смело готовьте и пробуйте, рецепт великолепный!
Друзья, как вам такой десерт? Понравился рецепт?