Может ли слишком много моркови навредить вашему здоровью?

Вы регулярно едите морковь, потому что она помогает улучшить зрение? Или вы ежедневно пили морковный сок, чтобы получить эту сияющую, сияющую кожу?

Хотя все это может быть правдой, мы все знаем, что слишком много чего-либо не хорошо. Точно так же есть морковь в изобилии не рекомендуется из-за ее богатства бета-каротином.

Бета-каротин - это пигмент, обнаруженный в растениях, который придает им оранжевый и желтый цвет. Помимо моркови, продукты, богатые бета-каротином, включают сладкий картофель, темно-зеленые листовые овощи - шпинат, капусту, зелень горчицы, зелень колларда, зелень свеклы, зелень репы, швейцарский мангольд и пак чой.