Диетолог Леонтьева объяснила, спасут ли васаби и имбирь от отравления суши и роллами
Сырая рыба, которая есть в суши и роллах, может содержать
опасные бактерии и паразиты, зачастую вызывающие опасные заболевания. Диетолог,
нутрициолог Антонина Леонтьева объяснила, спасут ли васаби и имбирь от
отравления, передает «Газета.Ru».
Специалист отметила, что приготовленный из травянистого
растения эвтрема васаби насыщен изотиоцианатами, которые помогают устранять
болезнетворные бактерии и нейтрализовать токсины, содержащиеся в сырой рыбе.
«Имбирь в свою очередь помогает переваривать пищу и также
уничтожает вредные бактерии и даже личинки паразитов. Кроме того, имбирь имеет
иммуностимулирующее, противовирусное и антиоксидантное действие», — объяснила
Леонтьева.
Такимобразом, васаби и имбирь могут минимизировать риск отравления
суши и роллами, однако, несмотря на это, ключевую роль играет правильная
обработка сырой рыбы.
Ранее диетолог, нутрициолог Рианнон Ламберт
рассказала, действительно ли полезен стакан воды с лимоном по утрам.