Мясо по-французски в духовке из свинины. Рецепты приготовления с грибами, помидорами, картофелем, сыром

Хотите порадовать своих близких сытным и вкусным блюдом, таким как мясо по-французски? Простота рецепта удивляет, а его вкус никого не оставит равнодушным.

Как признаются сами французы, ничего общего этот рецепт с их кухней не имеет.

Так, что откуда рецепт получил европейские корни, нам неизвестно.

Наверное, только нежный сырный вкус дает ему право иметь французский акцент в названии. У поваров существует несколько вариантов этого блюда, всё зависит от составляющих.

И сначала пошагово рассмотрим именно классический рецепт.

Как приготовить мясо по-французски? Классический рецепт Ингредиенты: свинина вырезкаперец черный молотыйкориандрсольмайонезлук репчатыйсыр твердый Приготовление:

Подготавливаем мясо, удаляем по желанию лишний жир ножом Мясо нарезаем поперек волокон толщиной не более 2 смОтбиваем каждый кусочек тендерайзером (или молоточком) Выкладываем мясо в один слой на дно формы, предварительно смазанной маслом Хорошо солим мясо, перчим по вкусу, добавляем кориандр, покрываем тонким слоем майонеза Выкладываем слой лука Далее засыпаем тертым сыром Запекаем мясо в духовке при температуре 200 градусов 30-40 минут до зарумянивания сырной корочки Приятного аппетита!

Мясо по-французски из свинины с картофелем Если классический рецепт не предполагает наличие картофеля среди ингредиентов, то в этом варианте он просто царствует, запеченный в мясном соке, придавая блюду домашний теплый вкус.

Каждая хозяйка должна иметь на заметке такой замечательный рецепт второго блюда, который одновременно решит вопрос мяса и гарнира на ее столе.

Ингредиенты: 500 г свинины500 г картошки200 г лука300 г сыра4 ст.ложки майонезасоль, перец Приготовление:

Картофель режем тонкими кружочками Выкладываем картофель на дно формы, смазанную растительным маслом Солим , перчим по вкусу, смазываем картофель майонезом (2 ст. ложки) Свинину нарезаем кусочками толщиной 1 см и отбиваем молотком с двух сторон Выкладываем мясо на картофель, солим и перчим по вкусу Режем лук полукольцами Выкладываем лук на мясо Немного солим, перчим и смазываем майонезом (2 ст.ложки) Измельчаем сыр на крупной терке Засыпаем слой тертого сыра Запекаем в духовке при 180 градусах 40-50 минут до мягкости картошки Приятного аппетита!

Как приготовить мясо по-французски с помидорами?  Перед вами еще один неповторимый рецепт в коллекцию хозяек.

Томаты всегда славились великолепным сочетанием с мясом, именно они делятся с ним мягкой кислинкой, придающей мясу пикантный вкус и сочность.

Ингредиенты: Шейка свинины 1 кг3 средних головки лука3 помидоратвердый сыр 250 гмайонез 300 гчерный перец, соль Приготовление:

Нарезаем мясо кусочками толщиной 1,5-2 см Немного отбиваем каждый кусочек молоточком с двух сторон Выкладываем мясо на дно формы, смазанной растительным маслом, солим и перчим его по вкусу Лук нарезаем полукольцами Выкладываем на мясо слой лука Выкладываем майонез на лук Помидоры нарезаем кольцами Выкладываем помидоры, немного перчим Натираем сыр на крупную терку и выкладываем слоем на помидоры Запекаем в духовке при температуре 200 градусов около 60 минут. Приятного аппетита!

Секрет мяса по-французски с грибами Одно из самых вкусных сочетаний это мясо с грибами.

Так сытно и ароматно, а как аппетитно смотрится в тарелке!

Мясо и  грибы только дополняют друг друга, гармонично сочетаясь в едином вкусе.

Русские традиции всегда в цене. Любили наши бабушки побаловать своих блюдами с грибочками.

Самыми душистыми признаны белые грибы, опята и шампиньоны.

Ингредиенты: Свинина 800г

Грибы (шампиньоны) 800 г

Сыр твердый 250 г

Лук репчатый 500 г

Майонез 2 ст. ложки

Растительное масло 100 г

Соль, перец по вкусу Приготовление:

Обжариваем на сковороде грибы до готовности Мясо нарезать кусочками, каждый отбить молоточком с двух сторон Мясо посолить и поперчить в посуде, добавить майонез, все перемешать Лук режем кольцами Сыр измельчаем на крупной терке На противень, застеленный пленкой для запекания и смазанный растительным маслом, выкладываем лук Сверху на лук выкладываем промаринованное мясо На мясо выкладываем грибы Засыпаем слоем сыра Запекаем в духовке при температуре 190-200 градусов 50-60 минут до зарумянивания корочки Приятного аппетита!