Эндокринолог Поляков рассказал о пользе грибов шиитаке в борьбе с раком

Людям для профилактики рака стоит включить в рацион некоторые разновидности грибов, например, шиитаке и мейтаки. Об этом заявил врач эндокринолог-диетолог Антон Поляков.

Специалист выделил не только шиитаки и мейтаки, но и такие сорта, как линчжи и рейши. По его словам, они могут благотворно сказаться на здоровье человека в борьбе с онкологическими заболеваниями.

«Только китайские грибы обладают противоонкологическими свойствами из-за наличия в них бета-глюканов (природных иммуностимуляторов). По своей сути они являются сложными сахарами волокнистого типа, которые содержатся в грибах, овсяных отрубях, клетчатке, дрожжах», — объяснил Поляков в интервью «Вечерней Москве».

При этом употребление большого количества продуктов с высоким содержанием бета-глюканов способствует формированию микропор в раковых клетках, за счет чего иммунной системе становится легче с ними справляться. Однако оптимальной суточной дозой концентрата этих грибов считается не более 1-2 граммов.