«Что вы ели?», Amy и кафе в Музее русского импрессионизма — делимся открытиями недели
«Афиша Daily» регулярно рассказывает, что интересного произошло на гастрономической карте Москвы — от ярких открытий до новых меню и напитков. Среди фаворитов этой недели — отельные завтраки в Cape, шашлык из стриплойна на кукурузной лепешке от Руслана Полякова в Amy и новая барная карта «Дома культур» от Володи Аринушкина.
Amy Картофельные круассаны и шашлык из стриплойна в новом ресторане Оганезова
Новый проект Александра Оганезова (Muse, Remy Kitchen Bakery, Pino, Gentle) расположился в пространстве, для Патриарших непривычно большом и просторном — даже столики с белыми скатертями стоят довольно далеко друг от друга. Дизайн ресторана, придуманный Женей Ужеговой (Lila Pastry, Insider Bar, Eva), получился и лаконичным, и многомерным одновременно. Взгляд скользит по гладким бетонным стенам, то и дело натыкаясь на произведения современного искусства: например, над большим коммунальным столом повесили декоративную инсталляцию авторства Марии Кошенковой, напоминающую светящиеся фонари на нитях, а в стеклянных саркофагах спрятали старинные музыкальные инструменты. В итоге ничего лишнего, но и скучно в таком интерьере не становится. Бренд-шеф Руслан Поляков описывает меню короткой фразой «новая московская кухня». Под расплывчатой формулировкой в первую очередь скрываются качественные ингредиенты и давно пол… читать далее.