Рецепт здоровой пиццы
Цель
Мы не хотим отказываться от пиццы… но, мы не можем продолжать употреблять её в том виде, в котором она обычно готовится, и ожидать, что наш организм будет чувствовать себя хорошо. Хорошая новость заключается в том, что пицца может быть такой же вкусной, как вы её помните, если сделать несколько простых изменений, чтобы ингредиенты не были так тяжелы для вашего кишечника. Мы начнём с легко усваиваемого зерна киноа, а начинку заменим чем-то более питательным, но при этом остающимся вкусным.
Необходимое оборудование
- Блендер хорошего качества,
- Сковорода размером 30 см.
Ингредиенты
Тесто для пиццы
- 1 чашка киноа (залить водой для замачивания),
- ¼ оливкового масла,
- ½ чашки фильтрованной воды,
- ½ ч. л. морской соли,
- ½ ч. л. чесночного порошка,
- ½ ч. л. итальянской приправы.
Соус
- 1 чашка вяленых помидоров, вымоченных в течение 2 часов,
- 1 средний помидор,
- 3 ст. ложки оливкового масла холодного отжима,
- 2 больших финика без косточек,
- 1 зубчик чеснока,
- 1 ч. л. соли,
- 1 ч. л. итальянской приправы,
- ½ ч. л. молотого чёрного перца.
Способ приготовления
Тесто
Положите киноа в миску и залейте водой так, чтобы она покрывала её. Оставьте на 8 часов для замачивания.
Разогрейте духовку до 230°C. Возьмите большую сковороду и смажьте её маслом. Поместите в духовку для разогрева.
Слейте воду с киноа и тщательно промойте, затем положите в блендер.
Добавьте большую часть воды и приправы, смешайте. Добавляйте воду по мере необходимости, пока тесто не станет напоминать оладьи.
Когда духовка нагреется, достаньте сковороду, вылейте на неё тесто и быстро распределите его равномерно по дну. Поставьте обратно в духовку и выпекайте в течение 10 минут или пока нижняя сторона не подрумянится и не начнёт хрустеть.
Используйте большую лопатку и аккуратно переверните корж.
Выпекайте ещё 10 минут и выньте из духовки.
Соус
Поместите все ингредиенты в высокоскоростной блендер и смешайте до однородности.
Сборка
Добавьте соус на корж пиццы и равномерно распределите лопаточкой.
Затем овощи и органическую куриную грудку, по желанию.
Сверху посыпьте сыром дайя, фета или козиим сыром.
Поставьте обратно в духовку ещё на 5—7 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится.
Если вы заранее приготовите несколько коржей для пиццы, то эта вкусная и здоровая пицца будет готова прямо к обеду или ужину.
Дерек А. Генри, основатель Healing the Body и THRIVE Academy, использовал питание, добавки и целостный образ жизни, чтобы естественным образом вылечить 13 хронических заболеваний, которые обычные или альтернативные медицинские работники не могли ему помочь. В результате этого изменения здоровья, которое происходит один на миллион, и знаний, полученных в процессе, он теперь счастливее и здоровее, чем когда-либо, и теперь обучает, тренирует и вдохновляет тысячи других на изменение своего здоровья с помощью естественный и целостный подход. На сегодняшний день он помог своим участникам THRIVE Academy вылечить более 20 различных хронических заболеваний, в основном связанных с проблемами пищеварения и аутоиммунными заболеваниями.