Ученые Университета Лидса заявили, что поедание мяса не является причиной деменции

Переработанное мясо действительно влияет на работу мозга, но не является причиной развития деменции, выяснили ученые из Университета Лидса.

Лондон, 8 января. Переработанное мясо действительно влияет на работу мозга, но не является причиной развития деменции, выяснили ученые из Университета Лидса.

Специалисты исследовали связь между употреблением хот-догов и бургеров и состояние мозга. Они проанализировали данные около 500 тыс. человек в возрасте от 40 до 69 лет. У тех, кто съедал по 25 г мясопродуктов в день, риск развития деменции повышался на 44%. Однако эти данные являются доказательством того, что употребление переработанного мяса вызывает слабоумие, а лишь демонстрирует определенную закономерность.

Например, люди, у которых развивалась деменция, были старше, менее обеспечены финансами и с более низким уровнем образования. Они также чаще курили, были менее физически активны, перенесли инсульт, а в роду у некоторых из них тоже была деменция. Кроме того, они имели лишний вес и ели меньше овощей и фруктов, пишет Life Hacker.

«Требуются дополнительные подтверждения, но профилактика связана с уже существующими рекомендациями по здоровому питанию, согласно которым снижение потребления непереработанного красного мяса может быть полезно для здоровья»», — сказал автор научной работы Хуэйфэн Чжан.

Красное мясо рекомендуется употреблять при дефиците гемоглобина, рассказала нутрициолог Евгения Дегтянникова. В противном случае у человека могут возникнуть проблемы со щитовидной железой, репродуктивной системой и нарушением работы печени.