Рецепт паэльи классической с морепродуктами

Паэлья относится к блюдам испанской кухни. Делается она на основе риса с добавлением овощей. Паэлья может быть также с курицей, рыбой или морепродуктами. В этом рецепте приводится последний вариант. Ингредиенты: на 4 порции рис круглозерный – 300 г; лук репчатый – 1 шт.; чеснок – 4 зубчика; помидоры – 2 шт.; креветки – 100 г; мидии – 100 г; бульон рыбный – 600 мл; паприка – 1 ч. л.; соль – 1 щепотка; горошек – 1 щепотка; перец болгарский – 1 шт.; масло оливковое – 2 ст. л. Как приготовить паэлью классическую с морепродуктами: Нарежьте кубиком помидоры и перец. Лук и чеснок нарежьте, как вам удобно. Креветки и мидии для начала следует обжарить в оливковом масле, а затем убрать из сковороды. В эту же сковороду добавьте лук и чеснок, обжаривайте в течение пяти минут. Затем добавьте остальные овощи и жарьте минут семь. Добавьте рис (его рекомендуется не промывать), пишет Povar.ru. Обжаривайте все еще пять минут. Добавьте паприку, посолите и перемешайте. Сверху выложите обжаренные креветки и мидии. Залейте бульоном. Дождитесь закипания, отваривайте на небольшом огне до выпаривания бульона с поверхности. После этого накройте крышкой и доведите до готовности риса. Приятного аппетита!