30 минут на кухне: сырные оладьи

Этот рецепт понравится тем, кто любит оладьи и блины и хочет попробовать что-то новенькое. На их приготовление уйдет не больше 30 минут. Самый простой вариант – использовать полутвердый сыр, он обладает нейтральным вкусом. Также можно экспериментировать, например, добавив некоторое количество чеддера или другого твердого сыра с характерной остротой. Либо сыр с плесенью – тогда оладьи приобретут более пикантный вкус.

Вам понадобится: мука пшеничная – 120 г;яйца куриные – 2 шт.;полутвердый сыр (голландский, российский) – 150 г;молоко – 300 мл;разрыхлитель – 1,5 ч. л.;соль – по вкусу;растительное масло для жарки. Как приготовить сырные оладьи: Сыр натрите на мелкой терке.

Молоко комнатной температуры взбейте с яйцами до однородности. Добавьте, постепенно подсыпая и продолжая перемешивать, муку, соль и разрыхлитель.

Хорошо взбейте смесь.

Добавьте натертый сыр и тщательно перемешайте.

Разогрейте сковороду, налейте на нее масло. Зачерпывая тесто небольшим половником, жарьте оладьи на среднем огне с каждой стороны до появления румяной корочки (примерно по две минуты). Подавать на стол их хорошо со сметаной или несладким йогуртом. Еще один рецепт сырных оладий – из картофеля. На их приготовление также уйдет не больше получаса.