Эксперт объяснил, какую водку безопасно употреблять россиянам
Роскачество провело еще одну проверку водки на отечественном рынке, вследствие чего выявило, что вся изученная продукция является безопасной и не имеет превышений по содержанию токсических веществ и метанола. Руководитель Центра исследований федерального и регионального рынка алкоголя «ЦИФРА» Вадим Дробиз в беседе с «НьюИнформ» объяснил, почему продукт оказался годным к потреблению и в чем главное отличие премиальной водки.
Российской системой качества в текущем году была исследована водка из спирта сорта «люкс» или «альфа» — 23 товара от 14 компаний-производителей. Продукцию оценивали по 30 параметрам качества и безопасности. Оказалось, что все российские товары изготовлены по ГОСТу.
«Все товары оказались безопасными (соответствуют требованиям Федерального закона "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции")», — говорится в сообщении организации.
Также проверка показала, что каждый образец выполнен на основе пищевого спирта, не содержит денатурирующих веществ и фурфурола. Содержание токсичных веществ и метанола (метилового спирта) во всех проверенных образцах оказалось ниже установленного уровня. Крепость напитков и полнота налива соответствуют заявленному на маркировке.
К двум торговым маркам водки у организации возникли вопросы по способу очистки, так как содержание кальция и магния не показало, что водка очищена молоком, как заявлено в маркировке. Еще к двум — замечания по вкусу (жгучий и резкий).
Специалисты Роскачества отметили, что закупочная стоимость исследованных образцов составила от 200 до 1500 тысячи за бутылку 0,5 л.
Руководитель Центра исследований федерального и регионального рынка алкоголя «ЦИФРА» Вадим Дробиз рассказал, почему не может быть претензий к водке.
«К водке и нет никаких претензий. Водка, которая продается в легальных магазинах, вся хорошего качества. Более того, в советский период водки из спирта «люкс» практически не было, и население любило совсем другую водку, крепкую, от которой «крякали». А на «люксе» до 90-х годов производили только несколько видов водки, и она не была самой популярной», — сказал он.
Со слов эксперта, существуют определенные нюансы, не связанные с качеством напитка.
«Есть такое понятие, как очень правильно сказал господин Косарев, представитель Союза производителей алкогольной продукции (СПАП), — это вопросы имиджа, бренда. То есть, грубо говоря, между какой-нибудь «Ладой» и «Мерседес» разница в качестве огромная. Если бренд «Мерседес» сформирован качеством, то в водки такого нет. Может быть дороже оформление, например, премиальная бутылка будет стоить дороже. Какие-то вопросы производственного характера: условия, зарплата сотрудникам производящего завода и так далее. Но кардинальной разницы между водкой нет. Это вопрос имиджа, вопрос торговой марки, вопрос пиара», — пояснил Дробиз.
Специалист отметил, что покупка конкретной водки — добровольное решение каждого.
«Ведь, человек, который покупает бутылку водки 0,5 за 1000 рублей, вполне мог бы при желании купить четыре бутылки самой дешевой легальной водки. Но он этого не будет делать. Дело в объеме, может ему и не нужно четыре бутылки, ему нужно 0,5 и все. Это вопрос имиджа потребителя. Его никто не обманывает, он совершенно добровольно тратит в четыре раза больше, чтобы купить водку, которая положена по его статусу», — добавил спикер.
Говоря о статусе, Вадим Дробиз пояснил, как влияет социальный статус на выбор той или иной марки.
«Бедное население пьет суррогат, например, как в Якутии люди отравились антисептиком. У кого с финансами чуть по лучше пьют нелегальную водку по 100 рублей. Нижняя ступень среднего класса употребляет уже легальную водку по 230-250 рублей и так далее. То есть, у каждого социального слоя в России есть та продукция, которую он предпочитает. Это совершенно добровольный выбор потребителя. Водка за тысячу или даже пять тысяч рублей — это не обман, это положенный по статусу потребителя продукт», — рассказал эксперт.
Специалист считает, что любая легальная водка, дороже 350 рублей, одинаково хорошего качества. Все дело в имидже, раскрутке, популярности.