Нам акула-каракула нипочем!
Впрочем, оказывается, это сложнее, чем может показаться изначально. Попробовать акулий стейк в Петербурге попросту негде. Можно, конечно, заказать его через Интернет, например, на ресурсе iKrab.Club. Но там это можно сделать только, как говорится, мелким оптом. Готовы приобрести 5 кило стейков из голубой акулы? Тогда пожалуйста! 1450 рублей за упаковку. В пересчете на килограмм – дешевле, чем филе трески.
Классического супа из акульих плавников никто нам на дом не привезет. Да и в ресторане его вряд ли отыщешь. Ни в Тан Жене, ни в Цзао Ване его больше нет в меню. Вот они, печальные последствия пандемии и закрытых границ. В прежние времена можно было прикупить его в консервированном виде в Интернет-магазине азиатских продуктов «Красный дракон», но и там сейчас его нет.
Остается утешаться супом попроще. Вот, например, сеть ресторанов Aziana предлагает сычуаньский акулий суп. (395) В составе рыбный бульон, филе голубой акулы, креветки, рисовая лапша, фасоль и паприка. Составитель меню забыл указать, что помимо паприки в составе – острейший красный перец. Много перца. А филе акулы, напротив, на полтора укуса. Но попробовать это не то, что стоит, а просто необходимо. Предельно остро, очень вкусно и экзотично, - очень бодрящий супчик.
Ну, а если азиатской кухни не хочется, можно найти вариант попривычнее. Например, суп из черноморского катрана (345) в ресторане «Станица» на проспекте Стачек. Ведь катран по сути своей тоже акула, только маленькая! Состав блюда радует: акула, морковь, картошка, пшено, яйцо, зелень и помидорки-черри. Добротная наваристая уха, - но мы-то знаем, из какой она рыбы сварена! По ближайшим окрестностям работает собственная доставка ресторана, а по городу в целом можно заказать блюдо через Яндекс-еду.
В общем, все как в сказке Чуковского. Нам акула-каракула нипочем. Даром, что границы закрыты, - найдем и попробуем. Причем, не вставая с любимой табуретки.