Хрустящие мешочки, заполненные грушей и изюмом. Ароматный десерт полюбила вся моя семья
Мешочки из теста, фаршированные грушей и изюмом, - десерт, который полюбила вся моя семья. Хрустящее тесто отлично сочетается с начинкой из сладких сочных фруктов и ягод. Десерт, украшенный темным шоколадом и посыпанный сахарной пудрой, выглядит изысканно и празднично. Такое лакомство можно использовать в качестве торжественного угощения.
Какие продукты входят в состав блюда?
Для приготовления сладких мешочков из теста брик понадобятся:
- Три спелые груши.
- Щепотка поваренной соли.
- Масло сливочное в количестве 20 гр.
- Не менее 60 гр сушеного винограда.
- Пять пластов готового теста брик. Его следует заранее разморозить.
- Расплавленный темный шоколад.
- Сахарная пудра.
Пошаговый рецепт фруктового десерта
Сначала нужно приготовить начинку для мешочков. Груши ополаскивают и очищают от кожицы. Разрезают на квадратики некрупного размера. Выкладывают на поверхность сухой сковородки. Фрукты будут готовиться в собственном соку. Кусочки груш соединяют с изюмом.
Добавляют щепотку соли, перемешивают ингредиенты. Готовят продукты на медленном огне в течение пятнадцати-двадцати минут. Изюм должен впитать сок от груш и размягчиться.
После этого в начинку добавляют масло. Перемешивают компоненты. Убирают посудину с огня. Остужают начинку.
Пласт теста делят на шесть порций равной величины.
На дно каждого мешочка кладут второй слой основы, чтобы начинка не вытекла. На поверхность кусочков теста помещают по шесть столовых ложек фруктовой массы.
Скрепляют края мешочков. Каждое изделие перевязывают плотной ниткой размером около 20 см. Выкладывают десерты на поверхность противня, застеленного пекарской бумагой.
Готовят мешочки в жарочном шкафу, разогретом до температуры 190 градусов, примерно восемь минут. Затем десерты извлекают. Охлаждают, раскладывают по тарелкам. Украшают паутинкой из растопленного темного шоколада. Посыпают слоем сахарной пудры.