Отличный способ порадовать своего любимого: готовим тирамису в форме большого сердца

Хотите порадовать свою вторую половинку, но не знаете, что именно сделать? Удивите ее необычным десертом в форме сердца. Нежный вкус тирамису любят многие, но далеко не каждому преподносили это итальянское лакомство так интересно. Рецепт простой, а смотрится эффектно!

Что понадобится?

Для приготовления самого романтического десерта вам понадобятся такие ингредиенты:

• крепкий кофе - две чашки (охладите его перед приготовлением тирамису);
• печенье савоярди - количество зависит от размера вашей формы, в среднем на указанные пропорции остальных ингредиентов должно хватить двух пачек по 400 грамм;
• куриное яйцо - одно, но крупное - отборной категории;
• сахарный песок или сахарная пудра - три столовые ложки;
• маскарпоне (можно заменить другим сливочным сыром) - 500 грамм;
• какао-порошок - одна столовая ложка;
• кофейный ликер (вы можете использовать калуа, бейлиз или любой другой ликер, который вам нравится) - четверть чашки.

Кроме самих продуктов вам также нужна будет форма в виде сердца. Конечно, вы можете использовать любую другую форму - круглую или прямоугольную, но если вы собираетесь преподнести сюрприз своей второй половинке, сердечко будет выглядеть куда эффектнее.

Приготовление крема

Для начала приготовим сырную начинку для нашего десерта. Отделите желток от белка. Последний взбейте до пышной пены. Желток тоже взбейте в отдельной миске на медленной скорости до светлого цвета, потом всыпьте к нему сахар и продолжайте взбивать еще минуты три. После добавляем маскарпоне и снова взбиваем все до пушистого крема. В конце добавляем белки и аккуратно перемешиваем лопаткой. Крем готов!

Формируем тортик

Разъемную часть формы в виде сердца поставьте на то блюдо, в котором вы собираетесь преподнести десерт. Холодный кофе смешайте с ликером. Окуная в получившуюся смесь савоярди (не нужно держать печенье в жидкости более двух-трех секунд), выложите размоченными печеньками бортики формы.

Если печенье сильно высокое, отрезайте лишнюю длину палочек.

Затем выложите савоярди дно, все так же окуная каждую печеньку в кофейно-ликерную смесь.

Когда первый слой печенек будет готов, выложите на него половину начинки из сыра и яйца.

Сверху закройте начинку вторым слоем савоярди. Выложите оставшуюся начинку и снова накройте ее слоем печенья, размоченного в ликерном кофе.

Сверху украсьте десерт какао, просеяв его через мелкое ситечко. Заключительный этап - охлаждение. Поставьте тирамису на несколько часов в холодильник, а потом снимите с него форму.

Приятного аппетита!