185 тысяч человек недоедаютРосстат подвел итоги всероссийского статистического наблюдения «Рацион питания населения». Само исследование статистики провели два года назад, а все оставшееся время ушло на подведение итогов – настолько обширный материал удалось собрать. Напомним, что еще в 2010 году президент Дмитрий Медведев подписал указ о создании системы мониторинга социально-демографических проблем, после чего Росстат и запустил ряд федеральных наблюдений: «Условия жизни населения», «Репродуктивные планы населения», «Использование суточного фонда времени населением» и другие.Всего в масштабах страны статистики посетили 45 тысяч домохозяйств (почти 104 тысячи респондентов). Впрочем, результаты исследования опубликованы лишь в одном регионе – на Ставрополье, где статистики опросили почти 700 респондентов (причем каждый седьмой наотрез отказался от участия в опросе). Опрашиваемые должны были вспомнить все, что ели и пили за последние сутки, какие продукты покупаются к столу, что считают полезным, следуют ли сами принципам здорового питания. Всего – сотни вопросов…(function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = "//connect.facebook.net/ru_RU/sdk.js#xfbml=1&version=v2.3"; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));Бананы в "Пятёрочке" доллар за кило. Дождались!Posted by Василий Балдицын on 23 Май 2015 г.Итак, вот результаты исследования, которые счел нужным представить публике Ставропольстат. 33% респондентов ответили, что им достаточно той еды, которую хотят есть, 60% – что еды достаточно, но не всегда той, которую они хотят, 4% – что еды иногда недостаточно и почти 3% – часто бывает, что еды недостаточно. Иными словами, на Ставрополье недоедают почти 185 тысяч человек. твитнуть цитату отправить в vkontakte Самые большие трудности с питанием в домохозяйствах, которые состоят только из пенсионеров $('.twit-quote.55a532f50255e').click(function (e) { var width = 575, height = 400, left = ($(window).width() - width) / 2, top = ($(window).height() - height) / 2, url = this.href, opts = 'status=1' + ',width=' + width + ',height=' + height + ',top=' + top + ',left=' + left; window.open('https://twitter.com/intent/tweet?url=' + location.protocol+'//'+location.host+location.pathname + '&text=Самые большие трудности с питанием в домохозяйствах, которые состоят только из пенсионеров', "Поделиться", opts); e && e.preventDefault(); return false; }); $('.fb-quote.55a532f50255e').click(function (e) { var width = 575, height = 400, left = ($(window).width() - width) / 2, top = ($(window).height() - height) / 2, url = this.href, opts = 'status=1' + ',width=' + width + ',height=' + height + ',top=' + top + ',left=' + left; window.open('http://www.facebook.com/sharer.php?s=100&p[url]=' + location.protocol+'//'+location.host+location.pathname, "Поделиться", opts); e && e.preventDefault(); return false; }); $('.vk-quote.55a532f50255e').click(function (e) { var width = 575, height = 400, left = ($(window).width() - width) / 2, top = ($(window).height() - height) / 2, url = this.href, opts = 'status=1' + ',width=' + width + ',height=' + height + ',top=' + top + ',left=' + left; window.open('http://vk.com/share.php?description=Самые большие трудности с питанием в домохозяйствах, которые состоят только из пенсионеров&url=' + location.protocol+'//'+location.host+location.pathname, "Поделиться", opts); e && e.preventDefault(); return false; }); Не могут потреблять мясо каждый день 45% жителей, а фрукты – 44%. Людей, которым не хватает средств и на то, и на другое сразу – 1,6% населения. Причем самые большие трудности с питанием в домохозяйствах, которые состоят только из пенсионеров: более 10% иногда или часто испытывают недостаток в еде. Причем 13% населения отметили, что в 2012 году их питание улучшилось а 23% считают, что питаться стали хуже.Зарплаты упали на 27%, цены выросли на 23%Опрос проводился два года назад, еще до начала экономического кризиса, который резко ударил по благосостоянию населения. Вот цифры: к началу 2014 года номинальная зарплата в среднем по Ставрополью составила 27 632 рубля, а в апреле нынешнего года – 21 679 рублей (то есть падение составило 27%).Теперь, что касается цен: за прошлый год, по данным Ставропольстата, они выросли на 8,6%, причем пищевые продукты подорожали на 12,6%, а на промышленные товары – на 6,6%. За первую половину нынешнего года потребительские цены возросли еще на 9,9% (за полтора года – на 18,5%), в том числе на продукты питания – на 10,4% (в целом – на 23%).Где же люди чаще всего берут продукты? Треть жителей признались, что посещают (ну хотя бы изредка) рестораны, 17% – бистро и фастфуды, 4% покупали еду на улице, а более половины делают заготовки на зиму – овощные и фруктовые консервы, варенье. Многие ставропольцы принципиально не едят различные продукты: например, две трети не едят снеки (картофельные чипсы и сухарики), треть – орехи и готовые мясные полуфабрикаты, четверть – субпродукты, каждый седьмой – соленую и копченую рыбу, каждый десятый – овощные консервы и сладости (торты и шоколад)… Также каждый десятый житель Ставрополья не ест мясо – и явно не из-за кулинарных пристрастий, а из-за бедности. твитнуть цитату отправить в vkontakte К началу 2014 г. номинальная зарплата в среднем по Ставрополью составляла 27632 рубля, а к апрелю 2015 г. упала на 27% $('.twit-quote.55a532f502a57').click(function (e) { var width = 575, height = 400, left = ($(window).width() - width) / 2, top = ($(window).height() - height) / 2, url = this.href, opts = 'status=1' + ',width=' + width + ',height=' + height + ',top=' + top + ',left=' + left; window.open('https://twitter.com/intent/tweet?url=' + location.protocol+'//'+location.host+location.pathname + '&text=К началу 2014 г. номинальная зарплата в среднем по Ставрополью составляла 27632 рубля, а к апрелю 2015 г. упала на 27%', "Поделиться", opts); e && e.preventDefault(); return false; }); $('.fb-quote.55a532f502a57').click(function (e) { var width = 575, height = 400, left = ($(window).width() - width) / 2, top = ($(window).height() - height) / 2, url = this.href, opts = 'status=1' + ',width=' + width + ',height=' + height + ',top=' + top + ',left=' + left; window.open('http://www.facebook.com/sharer.php?s=100&p[url]=' + location.protocol+'//'+location.host+location.pathname, "Поделиться", opts); e && e.preventDefault(); return false; }); $('.vk-quote.55a532f502a57').click(function (e) { var width = 575, height = 400, left = ($(window).width() - width) / 2, top = ($(window).height() - height) / 2, url = this.href, opts = 'status=1' + ',width=' + width + ',height=' + height + ',top=' + top + ',left=' + left; window.open('http://vk.com/share.php?description=К началу 2014 г. номинальная зарплата в среднем по Ставрополью составляла 27632 рубля, а к апрелю 2015 г. упала на 27%&url=' + location.protocol+'//'+location.host+location.pathname, "Поделиться", opts); e && e.preventDefault(); return false; }); 63% жителей края не употребляют в пищу маргарины и спреды. А вот из прочей гадости, оказывается, более 3% ставропольцев почти ежедневно пьют энергетики с кофеином (точнее, пили, поскольку сейчас их продажа запрещена), а 8% – сладкую газировку. И это, замечу, среди лиц старше 14 лет, то есть вроде как сознательных.Нездоровое питание здоровыхCудя по результатам соцопросов, ставропольцы все же щепетильно следят за своим рационом. Нежирное мясо предпочитают 24% мужчин и 39% женщин, а нежирное молоко – 21% мужчин и 35% женщин. Каждый третий житель края признался, что считает очень важным, чтобы его рацион включал достаточное количество фруктов и овощей, более четверти ограничивают употребление соли, сахара и жиров.(function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = "//connect.facebook.net/ru_RU/sdk.js#xfbml=1&version=v2.3"; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));Ставропольский край разработал собственную программу импортозамещенияhttp://kavkazweb.biz/stavropolskij-kraj-razrabotal-sobstvennuyu-programmu-importozameshheniya/Posted by Новости Кавказа on 6 Июль 2015 г.Конечно же, основные показатели качества питания – это энергетическая ценность, наличие питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Однако получить эти показатели сложнее всего: нужно «разложить» на составляющие каждое блюдо, которое съели респонденты в течение суток. Всего социологи выделили 2300 позиций (это различные блюда), и Росстат совместно с Институтом питания РАН намерен просчитать каждую из них. А это еще огромная работа.Но без ее завершения, какой бы трудоемкой она ни была, трудно ставить задачи по импортозамещению. Недавно пресс-служба губернатора Ставрополья сообщила, что разработан проект «Программы по обеспечению выпуска импортозамещающей продукции». Впрочем, полного текста программы отыскать так и не удалось – как и хотя бы указания на то, какие именно ведомства ответственны за ее реализацию. твитнуть цитату отправить в vkontakte Cудя по результатам соцопросов, ставропольцы все же щепетильно следят за своим рационом $('.twit-quote.55a532f50335f').click(function (e) { var width = 575, height = 400, left = ($(window).width() - width) / 2, top = ($(window).height() - height) / 2, url = this.href, opts = 'status=1' + ',width=' + width + ',height=' + height + ',top=' + top + ',left=' + left; window.open('https://twitter.com/intent/tweet?url=' + location.protocol+'//'+location.host+location.pathname + '&text=Cудя по результатам соцопросов, ставропольцы все же щепетильно следят за своим рационом', "Поделиться", opts); e && e.preventDefault(); return false; }); $('.fb-quote.55a532f50335f').click(function (e) { var width = 575, height = 400, left = ($(window).width() - width) / 2, top = ($(window).height() - height) / 2, url = this.href, opts = 'status=1' + ',width=' + width + ',height=' + height + ',top=' + top + ',left=' + left; window.open('http://www.facebook.com/sharer.php?s=100&p[url]=' + location.protocol+'//'+location.host+location.pathname, "Поделиться", opts); e && e.preventDefault(); return false; }); $('.vk-quote.55a532f50335f').click(function (e) { var width = 575, height = 400, left = ($(window).width() - width) / 2, top = ($(window).height() - height) / 2, url = this.href, opts = 'status=1' + ',width=' + width + ',height=' + height + ',top=' + top + ',left=' + left; window.open('http://vk.com/share.php?description=Cудя по результатам соцопросов, ставропольцы все же щепетильно следят за своим рационом&url=' + location.protocol+'//'+location.host+location.pathname, "Поделиться", opts); e && e.preventDefault(); return false; }); Тем не менее краевые чиновники в своих выступлениях уже обозначили отдельные проекты. За последние два года компания «Корона Ставрополья» построила в Петровском районе кондитерскую фабрику (КАВПОЛИТ писал об этом в статье «Обжорный ряд Ставрополья»), компании «Нарзан» в Кисловодске и «Старый источник» в Минераловодском районе – заводы по производству минеральной воды, модернизированы также технологические линии на молочных комбинатах в Ставрополе и Пятигорске. Суммарная стоимость всех этих проектов составила 830 млн рублейВладимир Владимиров на открытии кондитерской фабрики «Корона Ставрополья». Фото: vechorka.ruВ Минераловодском районе выделена земля под строительство завода по производству шампанских и игристых вин, а также коньяков (мощность – 1 млн декалитров). На четырех молочных комбинатах (помимо пятигорского и ставропольского – также в Ипатове и Буденновске) внедряют технологии для комплексного использования всех составных частей молока (белка, жира, молочного сахара), появятся установки на основе мембранных технологий и для сушки сыворотки. Также проводится техническое перевооружение хлебозаводов в Ставрополе, Пятигорске, Георгиевске, Ессентуках.Ненужный агропаркВпрочем, многие амбициозные инвестпроекты в сфере пищепрома на Ставрополье не удалось завершить. Скажем, компания «Кубанская долина» в Степновском районе наметила создать предприятие полного цикла по трем направлениям – элитное семеноводство, товарное овощеводство и глубокая комплексная переработка овощей. На заводе должны были быть созданы 600 рабочих мест. Еще два года назад здесь ввели в эксплуатацию участок первичной переработки плодов, что позволило создать полсотни мест. Освоила компания, правда, лишь 215 млн рублей из 2,2 млрд, которые были обозначены в инвестиционном соглашении. Однако завод так и не был достроен…Импортозамещение по ставропольски http://t.co/eOqRnhrc38 pic.twitter.com/V8m7dKrzpR— Новости Ставрополья (@bzfrmt_stav) 2 июля 2015 Но все же самая серьезная проблема – это отсутствие предприятий по глубокой переработке. Например, в Буденновском районе обещают построить комплекс мощностью 350 тонн в сутки, где будут производить функциональные продукты – масло, муку, хлопья, комбикорм, соки, пюре, пектин и инулин из тыквы и других овощей.Как уже объявил губернатор края Владимир Владимиров, к 2030 году объемы переработки зерновых культур нужно довести до 3 млн тонн (учитывая, что в нынешнем году валовый урожай составит 10 млн тонн). Впрочем, планы сомнительные, учитывая, сколько еще было громких проектов по созданию заводов глубокой переработки растениеводческой продукции – сои, пшеницы, кукурузы, свеклы… твитнуть цитату отправить в vkontakte Самая серьезная проблема — отсутствие на Ставрополье предприятий глубокой переработки овощей и фруктов, зерновых и мяса $('.twit-quote.55a532f503d83').click(function (e) { var width = 575, height = 400, left = ($(window).width() - width) / 2, top = ($(window).height() - height) / 2, url = this.href, opts = 'status=1' + ',width=' + width + ',height=' + height + ',top=' + top + ',left=' + left; window.open('https://twitter.com/intent/tweet?url=' + location.protocol+'//'+location.host+location.pathname + '&text=Самая серьезная проблема — отсутствие на Ставрополье предприятий глубокой переработки овощей и фруктов, зерновых и мяса', "Поделиться", opts); e && e.preventDefault(); return false; }); $('.fb-quote.55a532f503d83').click(function (e) { var width = 575, height = 400, left = ($(window).width() - width) / 2, top = ($(window).height() - height) / 2, url = this.href, opts = 'status=1' + ',width=' + width + ',height=' + height + ',top=' + top + ',left=' + left; window.open('http://www.facebook.com/sharer.php?s=100&p[url]=' + location.protocol+'//'+location.host+location.pathname, "Поделиться", opts); e && e.preventDefault(); return false; }); $('.vk-quote.55a532f503d83').click(function (e) { var width = 575, height = 400, left = ($(window).width() - width) / 2, top = ($(window).height() - height) / 2, url = this.href, opts = 'status=1' + ',width=' + width + ',height=' + height + ',top=' + top + ',left=' + left; window.open('http://vk.com/share.php?description=Самая серьезная проблема — отсутствие на Ставрополье предприятий глубокой переработки овощей и фруктов, зерновых и мяса&url=' + location.protocol+'//'+location.host+location.pathname, "Поделиться", opts); e && e.preventDefault(); return false; }); Отсутствуют на Ставрополье и мощности по глубокой переработке мяса. После того как туша животного поступает на мясокомбинат, на мусорную свалку отправляются рога, копыта, кости, внутренности, шкура… В общем, все то, что на любом европейском мясокомбинате уходит на производство полезных продуктов, на Ставрополье списывают «в минус».Из свежего: в агропарке «Ставрополье» в Минераловодском районе компания «Продконтракт» должна была построить мясной кластер замкнутого цикла по выращиванию, убою и глубокой переработке мяса крупного и мелкого рогатого скота. Однако ни сам кластер, ни агропарк в целом так и не заработали.
