ТОП-5 овощных блюд на гриле
Ингредиенты: 4 томата, пучок базилика, 2 ст. ложки оливкового масла, соль, свежемолотый перец черный по вкусу
Приготовление: Томаты разрезать пополам и выложить на гриль. Сверху полить смесью из оливкового масла, порезанного базилика, соли и перца. Готовить томаты 5 минут.
2. Маринованные в розмарине и тимьяне овощи на гриле
Ингредиенты: 3 болгарских перца разных цветов, 3 цуккини, 2 луковицы, 1 баклажан, 1 ч. ложка тимьяна, 1 ч. ложка розмарина, 4 ст. ложки уксуса, 6 ст. ложек оливкового масла, листья базилика, 2 зубчика чеснока, соль, перец черный по вкусу
Приготовление: Смешать оливковое масло, уксус, давленый чеснок, все травы и специи. Все овощи крупно порезать, положить в маринад, перемешать и поставить в холодильник на 2 часа. Выложить овощи на разогретую решетку гриля и, поливая маринадом, готовить 10–15 минут.
3. Тыква, приготовленная на гриле с розмарином
Ингредиенты: 4 стакана нарезанной мякоти тыквы, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, щепотка розмарина, соль по вкусу, 5 ст. ложек оливкового масла, 2 ст. ложки тертого сыра
Приготовление: В оливковое масло выдавить чеснок, мелко порезать лук и бросить хорошую щепотку розмарина. Посолить. Выложить туда же крупные кубики тыквы, перемешать, дать чуть настояться.
3отовить тыкву на гриле, накрытом фольгой, поливая маслом со специями. Готовую тыкву выложить на блюдо и сразу же посыпать тертым сыром, чтобы он слегка расплавился.
4. Салат из жареных на гриле перцев
Ингредиенты: 3 болгарских перца, 3 помидора, 1 луковица, 2 огурца, банка маслин без косточек, 1 ст. ложка порезанных листьев орегано, 3 ст. ложки сыра Фета, 4 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки уксуса, соль, перец черный по вкусу
Приготовление: Разрезанные пополам перцы обжарить с обеих сторон на гриле. Остудить, снять кожицу и порезать длинными ломтиками. Порезать остальные овощи, добавить маслины, орегано и фету.
Полить салат оливковым маслом и уксусом. При желании посолить и поперчить. Также можно добавить приготовленные на гриле сухарики из любого хлеба.
5.Острый печеный картофель на гриле
Ингредиенты: 10 небольших картофелин, лучше молодых, 4 зубчика чеснока, измельченный перчик чили, 5 ст. ложек оливкового масла, пучок укропа, крупная соль, перец черный по вкусу.
Приготовление:
В каждой картофелине вилкой сделать несколько глубоких дырочек. Смешать оливковое масло, перец, соль, чеснок и перец чили. Положить в эту смесь картофель, перемешать. Мариновать примерно час, периодически помешивая так, чтобы маринадом пропиталась каждая картофелина.
Каждую картофелину отдельно завернуть в фольгу и запекать на гриле 50 минут. Готовый картофель вынуть из фольги, выложить на блюдо и посыпать укропом.