Голубика: описание, топ сортов, полезные свойства
Голубика садовая сегодня, к сожалению, является довольно редким гостем в наших домах. Причиной этому стало то, что выращивание ягоды требует определенных условий. При выращивании голубики необходимо знать нюансы размножения и обрезки, подкормки и некоторые другие моменты. Поэтому если вы хотите выращивать на своем садовом участке, то вам не помешает узнать больше информации об этом уникальном растении.
ОписаниеГолубика – это плодовый кустарник, относящийся к роду Вакциниум, семейства Вересковые. Нередко в народе его называют гонобоб, водопьянка, синий виноград или синика. Чаще всего растение встречается в Северном полушарии - от умеренного пояса до Тундры.
Голубика растет на влажных, болотистых участках, лесных чащах, торфяниках и вдоль берегов рек. Растение очень ценится садоводами за вкусные и полезные ягоды. Более того, голубика может стать отличным украшением для сада. Плотные кусты, которые имеют насыщенный красный цвет осенью смотрятся достаточно эффектно. На сегодняшний день выведено много сортов садовой голубики, которая растет на приусадебных участках.
Особенности растения:
Голубика - ветвистый многолетний кустарник. Высота растения может варьироваться от 30-50 см. Встречаются также варианты, высотой до 1 м. Одревесневшие побеги растут вертикально или слегка поникают. Они покрываются светло-коричневой либо сизой корой. Корневище - мочковатое, поверхностное. Отсутствие корневых волосков означает, что для нормального роста необходим симбиоз с грибами. Средняя продолжительность жизни растения составляет около 100 лет. Самые популярные сорта голубикиК наиболее популярным сортам голубики относят: Блюкроп, Эрли Блю, Нортблю, Патриот, Норт Кантри.
Блюкроп – отличаются хорошим урожаем. Культурное растение может давать 6–9 кг полезных крупных ягод. Плоды имеют сплющенную форму, упругие, синего цвета с густым светло-голубым налетом. Растения этого сорта - сильнорослые, а также формируют кусты свободной разлогой формы. Нортблю – морозостойкий сорт. Хорошо себя чувствует и плодоносит в условиях нейтральной среды почвы. Идеальной средой для хорошего урожая считается кислая почва. Сорт относится к среднерослым растениям. Плодоносный период наступает на 2–3 год. Урожайность составляет 1,5 - 4 кг. Эрли Блю – ранний сорт. Собирать урожай голубых ягод можно намного раньше остальных сортов. Ягоды - крупные, диаметром 15–18 мм, округло-сплющенной формы. Кусты голубики достигают высоты 1,3–1,9 м, имеют разлогий вид с прямостоячими побегами. Максимальные плодоношение приходится после «8 летнего возраста» и кустарники могут давать 6–8 кг ранних плодов. Патриот – обладает одними из самых крупных ягод. Плоды отличаются тем, что имеют округло-сплюснутую форму синего цвета в спелом состоянии. Мякоть плодов зеленоватая и плотная, очень вкусная и сочная. Побеги растут мощно и прямолинейно. Одно взрослое растение может приносить 5–7 кг спелых ягод. Норт Кантри – относится к низкорослым сортам. Взрослое растение дает ягоды средних размеров, 10–15 мм диаметром. Урожайность с одного взрослого куста составляет 1,5 до 2,5 кг ягод округлой формы, ярко-синего цвета с легким налетом. Ценность вида заключается в том, что у него рано наступает период плодоношения - на 2-й год после высадки. Уход за садовой голубикой, способы размноженияИз-за того, что корневая система голубики мочковатая, то необходимо систематически рыхлить почву на небольшую глубину. В случае сухой почвы или жаркого лета, голубика должна обильно поливаться методом дождевания. Однако важно помнить, что в период цветения, растение следует поливать только под корень. Уход за садовой голубикой не сложный, поэтому ее можно выращивать даже начинающим садоводам.
Голубика будет давать хорошие урожаи только на плодородной почве. В случае нехватки питательных веществ в почве, их компенсируют за счет подкормки до и после цветения. Для этой цели применяют гумат калия и натрия.
Что же касается вопроса размножения, то культурные сорта размножаются только вегетативно. Способы размножения голубики для выведения новых сортов включают в себя скрещивание и семенной посев. При размножении применяют корневища, отводки либо стеблевые черенки, отрезками корневища, побегами с частью корневища и стеблевыми черенками.
Высокорослая голубика достаточно трудно укореняется и делается это только черенками. Для размножения одревесневшими черенками, побеги необходимо заготовить в декабре–марте, а для размножения полуодревесневшими черенками – в период летнего покоя растения.
Польза голубикиГолубику – это одна из самых полезных ягод в мире и с этим сложно не согласиться. Основная ее ценность состоит в высоком содержании витаминов С и К, провитамина А, каротиноидов, витаминов В1, В2, Р и РР, аскорбиновой кислоты. Ее советуют употреблять в качестве противовоспалительного средства, для нормализации обмена веществ.
Помимо этого, ягоды голубики помогают организму усваивать кальций, нормализовать работу желчного пузыря и печени. По мнению известных диетологов, голубику можно отнести к категории редких ягод, употребление которых предотвращает закупорку сосудов. По содержанию антиоксидантов ягоды превосходят любые другие фрукты и овощи. В голубике содержатся минеральные соли кальция, меди, фосфора, железа, органические кислоты (лимонная, яблочная, уксусная, щавелевая, бензойная).
Благодаря вкусовым качествам, наделенным природой ее применяют в кулинарии, пищевой промышленности, в медицине и многих других областях.