На водке и с дубом. Как приготовить хрустящие малосольные огурцы

Чтобы огурцы получились хрустящими, ни в коем случае не следует отрезать у них верхушки. И не скупитесь на разные ароматные приправы: хрен защитит ваши заготовки от плесени, а смородина придаст незабываемый аромат.

Представляем три рецепта малосольных огурцов. Первый способ — очень быстрый, а второй и третий — оригинальные. Но какой бы рецепт вы ни выбрали, огурцы получатся очень упругими, хрустящими. В общем, то, что нужно.

Малосольные огурцы: три быстрых рецепта и хитрости приготовления

5 кг огурцов;

7–10 веток укропа с зонтиками;

1 головка чеснока;

30 листьев хрена;

4 ч. л. душистого перца горошком;

2 ч. л. красного перца горошком;

листья смородины;

6 ст. л. соли.

Шаг 1. Огурцы помыть и замочить в холодной воде на 2 часа.

Шаг 2. Нарезать зелень крупно, почистить чеснок, нарубить листья хрена, 2–3 листа оставить целыми.

Шаг 3. В эмалированную кастрюлю на дно положить листья хрена, потом часть нарезанной зелени и пряностей. Уложить слой огурцов. …