На одном из этапов приготовления добавила воду в лук и спагетти. А на выходе получилось вкуснейшее итальянское блюдо: мои домашние просили добавки

Каждая итальянская домохозяйка умеет приготовить разные блюда из макарон. Даже если у вас не было возможности съездить в Италию, совершенно необязательно отказываться от вкусной пасты! Настоящая итальянская паста готовится на обычной кухне в любой момент, когда захочется ее попробовать.

Это абсолютно нормальная еда для тех, кто старается удерживать свой вес в норме. Сочетание полезных ингредиентов, которые применяются при приготовлении пасты, и тандема базилика и чеснока придаст блюду особое очарование. Моя семья от него просто в восторге.

Готовим итальянскую сырную пасту

Ингредиенты:

• 15-20 помидоров черри;
• один кусок чили;
• триста грамм спагетти;
• четыре столовые ложки оливкового масла (да, здесь в идеале взять именно такое);
• 30 г твердого сыра;
• три зубчика чеснока;
• одна головка лука;
• один пучок базилика;
• 400 мл воды;
• соль (по вкусу).

Готовить следует таким образом.

1. Тщательно вымыть помидоры черри и разрезать их пополам. Очистить чеснок и нарезать его очень тонкими ломтиками. Измельчить перец чили.

2. Разрежьте лук пополам, а затем нарежьте его тонкими пластинками.

3. Возьмите сковороду поглубже с достаточно толстым дном. Добавьте сухие спагетти.

4. Добавьте туда же половину нарезанного лука, а также чеснок, перец чили и помидоры черри. Эти ингредиенты лучше всего не бросать на спагетти, а частями аккуратно добавлять к ним.

5. Вымойте базилик и порвите листья. Внимание! Давайте пока отложим пару листков, потому что они понадобятся нам позже.

6. Добавить оливковое масло, соль и перец по вкусу.

Куда же без воды?

7. Налейте в сковороду холодную воду.

8. Включите плиту, доведите ингредиенты до кипения. Затем надо подождать минут десять, чтобы все продукты смешались.

Натереть на блюдо твердый сыр, посыпать щепоткой соли, приправить перцем и, наконец, добавить листочки базилика, которые остались. Спустя несколько минут паста готова к употреблению.

Не стоит удивляться

Вы удивлены тем, что спагетти в рецепте надо залить именно водой похолоднее? Это верно! В том факте, что макароны готовятся только в небольшом количестве воды, есть большое преимущество, потому что спагетти готовятся быстрее именно в небольших количествах жидкости и, таким образом, остаются хрустящими. Кроме того, из теста выделяется крахмал, поэтому макароны буквально будут купаться в восхитительном соусе.

Паста будет готова всего через несколько минут. Надо отметить, что этот рецепт является гарантией того, что она станет вкусной.

Через четверть часа вы можете получить на сковороде вкусное блюдо с интересным ароматным соусом. Вкусный ужин готов.

Приятного всем аппетита!