Овощной салат с имбирной заправкой
Овощной салат с имбирной заправкой :
- 50 гр. ростков фасоли
- 1 зубчик чеснока
- 50 гр. сырой свеклы
- 2 ч. ложки меда
- 50 гр. савойской капусты
- 1 ч. ложка сахара
- 5 ст. ложек оливкового масла
- 1 красный перец
- 0,5 огурца
- 50 гр. моркови
- имбирь
- 500 гр. арахиса
- 2 лимона
Приготовить заправку. С лимонов аккуратно срезать цедру и белую мякоть. Разрезать лимоны пополам. Выдавить сок. Положить сок, цедру. чеснок, имбирь, мед и сахар в кастрюлю.
Довести до кипения. Варить 4-5 минут. Пока не уварится наполовину. Приправить солью, перцем. Дать остыть. пропустить через сито в блюдо. Взбивая венчиком, добавить оливковое масло.
Положить все овощи в блюдо. Перемешать.
Залить салат заправкой. Перемешать.
Посыпать слегка измельченным арахисом.
Сообщение Овощной салат с имбирной заправкой появились сначала на Заметки повара.