Рыба в собственном соку в банке или новый взгляд на приготовление вареной рыбы

Вареная рыба может быть безумно вкусной, а главное еще более диетической и полезной. Предлагаю рецепт вареной рыбки в собственном соку. А готовить ее мы будем в банке, очень удобно!

Этот способ приготовления в моих фаворитах – быстро, вкусно, полезно. Нежнейшая, сочная, душистая, тающая во рту, пропитанная ароматами овощей, специй и трав – одним словом объеденье! Я думаю такой способ приготовления и вам, дорогие читатели, должен понравиться. Вид рыбы, специи, травы и овощи выбирайте по своему вкусу и предпочтениям, главное условие, это хорошее качество продукта. Гарнир можно использовать любой: гречка, рис, картофель, для тех кто соблюдает диету подойдет легкий овощной салатик.

Рыба  количество произвольное

Репчатый лук -"-

 Морковь -"-

 Прованские травы по вкусу

 Масло оливковое  "

Лимон 2

Кориандр "

Лист лавровый "

Соль  "

Перец душистый "

1. Рыбу очистите, нарежьте порционными кусочками, по желанию можно разделать на филе, удалив хребтовую кость.
2. Кусочки рыбы выложите в емкость, сбрызните соком лимона и оливковым маслом, слегка посолите, посыпьте сушеными травами.
3. Лук и морковь очистите, нарежьте кольцами.
4. В банку на дно положите овощи, лавровый лист и перец душистый, сверху выложите куски рыбы.
5. Сверху банку прикройте крышкой, но не закручивайте.
6. В кастрюлю налейте холодную воду, положите на дно салфетку и поместите банку с рыбой, доведите до кипения, огонь убавьте и варите 10-15 минут (время приготовления зависит от размера рыбных кусочков).
7. Извлеките банку из воды и наслаждайтесь нежной рыбкой. Приятного аппетита!