Белгородский Роспотребнадзор нашёл нарушения во всех проверенных точках приготовления шаурмы

Пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Белгородской области распространила сообщение о результатах проведённых проверок точек, продающих шаурму.
– Всего проверено 8 объектов общественного питания, реализующих шаурму, проверки проводились с лабораторными исследованиями сырья и готовой продукции. Во всех проверенных предприятиях выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, требований технических регламентов, – поясняют в ведомстве.

Как отмечается в сообщении, в них «не проводятся мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам, связанным с реализацией пищевой продукции, лиц, больных или контактировавших с больными инфекционными заболеваниями, лиц с подозрением на инфекционные заболевания – так как не обеспечено ведение журнала «Здоровье», а также «не проводится опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы с занесением результатов в специальный прошнурованный и с пронумерованными страницами журнал».

– Для проведения лабораторного контроля отобрано и исследовано на базе ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области» 17 образцов продукции на показатели безопасности. Так же были отобраны 5 смывов с инвентаря и оборудования на БГКП. По результатам исследования все пробы соответствовали требованиям технического регламента «О безопасности пищевой продукции», – подчёркивают при этом в белгородском Роспотребнадзоре.