Самый лучший сырный рулет

Всегда мы задумываемся о том, какую закуску приготовить на праздничный стол, чтобы она имела аппетитный вид и была очень вкусной. Делюсь с вами рецептом самых лучших сырных рулетов.

И вообще, подобные закусочные, простые в приготовлении, рулеты на любом фуршете сыграют немалую роль. Да и не только на фуршете: ведь это неплохая идея для пикника, а можно и просто приготовить дома к ужину. И уж тем более, здесь есть, где разгуляться вашей фантазии: можно выдумать и другие разнообразные начинки. Предлагаю вашему вниманию один из моих любимых вариантов сырных рулетов. Такая сырно-томатная закуска прекрасно подойдет к бокалу белого или розового вина. Готовьте вместе со мной — и результат вас поразит!

Состав продуктов

• яйца — 2 штуки;
• сливочное масло — 100 грамм;
• томатная паста — 50 грамм;
• мука — 1 столовая ложка;
• кукурузный крахмал — 2 столовые ложки;
• разрыхлитель;
• соль — щепотка;
• сыр — 100 грамм;
• мускатный орех — щепотка;
• козий сыр — 50 грамм;
• натуральный йогурт — 25 грамм;
• зелень.

Самый лучший сырный рулет: пошаговый процесс приготовления

1. Первым делом подготовьте посуду. Теперь нужно отделить желтки от белков. Это сделать на самом деле очень просто.
2. Вот несколько способов: разбить яйцо в пиалу и достать желток обычной ложкой — этот способ самый простой, пожалуй. Второй способ: достать желток с помощью обычной пластиковой бутылки, вакуумом — этот способ, наверное, самый удобный. Ну и самый традиционный способ: это разбиваем яйцо пополам и, с помощью скорлупы, отделяем желтки от белков.
3. Когда мы справились с яйцами, переходим к сливочному маслу. Его нужно слегка растопить. И уже размягченное сливочное масло начинаем взбивать миксером. К маслу добавляем желтки. Желтки добавлять по очереди, когда смешался хорошо один, можно добавлять следующий.
4. Не выключая миксер, добавьте томатную пасту, и соедините все до однородности.
5. В отдельной посуде нам нужно смешать сухие ингредиенты, а именно: муку, разрыхлитель, соль и кукурузный крахмал.
6. Если вы используете соленое сливочное масло, то на данном этапе можно обойтись без соли.
7. Сухие ингредиенты понемногу всыпаем в чашу миксера и продолжаем смешивать все, до объединения.
8.  Хочу уделить еще важное внимание сыру. Так как рулеты у нас именно сырные. Не жалейте денег на сыр, выбирайте вкусный, хороший настоящий сыр. Сыр служит не только для сытости в этом рулете, но и для того, чтобы придать еще более выразительный вкус. Прекрасно подойдет сыр чеддер, эмменталь, пармезан.
9. Сыр натереть на мелкой терке. Добавить к смеси, туда же щепотку мускатного ореха. Все перемешать лопаткой.
10. В отдельной чаше венчиком взбить белки с солью. Взбивать нужно хорошо и долго, в густую пену. Для удобства можно воспользоваться миксером.
11. Теперь пришло время все ингредиенты смешать.
12. Противень застелить бумагой для выпечки. Распределить тесто небольшим прямоугольником. Духовку заранее разогреть до 200 градусов, отправить в нее наш корж.  Выпекать примерно 10 минут.
13. Когда корж подрумянился и хорошо пропекся, достаем из духовки. Снимаем с противня, накрываем чистым полотенцем и аккуратно сворачиваем рулет, используя полотенце, как прослойку. Оставляем остывать.
14. Тем временем подготовим начинку. Смешиваем в чистой посуде козий сыр, натуральный йогурт и любую зелень, которая имеется у вас на кухне. Это может быть даже сухая зелень.
15. Вместо козьего сыра можно использовать сливочный сыр, тогда можно йогурт не добавлять.
16. Когда корж остыл, разверните его и намажьте нашей сырной, вкусной начинкой. Сверните корж в рулет осторожно, чтобы начинка не вытекала по краям. Оберните в пищевую пленку и отправьте в холодильник где-то на 1 час или 1,5.

Самый лучший сырный рулет так и просится на стол. Достаньте его из холодильника, уберите пленку: можете подать в таком виде, а можно нарезать на небольшие сегменты. Уложите красиво на блюдо и присыпьте зеленью — и скорее подавайте к столу. Очень легкий вкус томатов, достаточно выразительный сырный вкус — ну просто идеальная закуска для любого случая. Я уверена, что этот рецепт вам понравится, а еще больше подобных закусок вы найдете на нашем сайте.

Приятного всем аппетита!

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!