Томатный соус к любому блюду: три великолепных рецепта
Чтобы любое блюдо стало по-настоящему праздничным, его лучше дополнить пикантным соусом. Предлагаю вам сразу три рецепта: томатный соус из свежих помидоров, соус «Барбекю» в классическом варианте, острый соус «Барбекю».
Три разных по вкусу соуса станут идеальным дополнением к мясу, рыбе, картофелю. Вкус шокирует вас и ваших гостей: нежная мягкая консистенция, в меру острые и пикантные, с потрясающим ароматом. Готовится все моментально, а съедается еще быстрее. Кстати, первый соус можно просто намазать на хлеб: невероятно вкусно и аппетитно.
Состав продуктов
- 250 грамм помидоров;
- свежий базилик (по вкусу);
- зелень петрушки и укропа – по вкусу;
- два зубчика чеснока;
- одна столовая ложка томатной пасты;
- две столовых ложки растительного масла;
- специи – по вкусу и по желанию.
Как приготовить томатный соус по первому рецепту
- Помидоры промываем, делаем надрез, заливаем кипятком на несколько секунд. Затем очищаем от кожуры, разрезаем на несколько частей, убираем все ненужное.
- Измельчаем помидоры любым удобным способом: в блендере, комбайне или пропускаем через мясорубку.
- Промытую зелень (ее количество берите на свое усмотрение) отправляем в томатную массу и еще раз измельчаем все блендером (или тоже пропускаем через мясорубку).
- Выкладываем в чашу к остальным продуктам чеснок, вливаем оливковое масло (или ароматное домашнее масло), соль и специи по вкусу. Опять включаем блендер, измельчаем таким образом, чтобы оставались небольшие кусочки.
- Осталось только отрегулировать густоту: для этого и нужна томатная паста. Вы можете ее совсем не добавлять, или положить столько, чтобы получилась масса, нужной вам консистенции.
Приятного аппетита.
Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!