Манник — яблочное чудо

У каждой хозяйки возникает нужда в рецепте десерта, который можно сделать на скорую руку. Осенняя пора богата яблоками. Поэтому грешно не воспользоваться дарами природы для домашней выпечки. Изучите, как приготовить манник, и порадуйте близких ароматным и воздушным пирогом с яблоками.

Манник: рецепт с яблоками, ингредиенты

Манник — самый простой вариант сладкого пирога. Его любят многие хозяйки за возможность поэкспериментировать с наполнителями, а также потому, что такой десерт всегда получается пышным и вкусным. Готовить его быстро и настолько легко, что даже малосведущий в кондитерском деле человек легко воплотит рецепт в жизнь.

Секрет этой выпечки в замене муки манной крупой и использовании кисломолочной основы — кефира, простокваши, сыворотки, сметаны.

Предлагаем приготовить манник на кефире. Выпечка на кефире выгодна, потому что она отлично поднимется в духовке, будет пышной и легкой. При этом хозяйке не придется мучиться, как, например, с бисквитом, переживая, не осядет ли пирог от перепада температур.

Манник, рецепт которого предлагаем попробовать, выглядит красиво. Поэтому от выпечки не откажутся даже те, кто сидит на диете.

Рецепт манника предполагает использование простого набора продуктов.

Для теста понадобится:

1. Кефир, манная крупа, сахар — по 1 стакану.
2. Куриные яйца — 3 шт.
3. Разрыхлитель или сода — 1 ч. л.
4. Сливочное масло — 50 г.

Для начинки возьмите:

1. Крупные яблоки — 4 шт.
2. Корицу — 1 ч. л.
3. Сок лимона — 1 ч. л.

Для выпекания используйте силиконовую форму или обычную разъемную форму и пергаментную бумагу.

Читайте также: Рецепт шарлотки с яблоками, медом и корицей

Манник с яблоками на кефире: как приготовить

Приготовление манника — самая простая кулинарная задача, с которой сталкивалась хозяйка. С учетом того, какими девайсами оборудована современная кухня, этот процесс выходит быстрым.

Он включает в себя несколько этапов.

Подготовка начинки:

1. Помытые яблоки очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками или на небольшие кусочки.
2. Сбрызните порезанные яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели, пока приготовите тесто.
3. Посыпьте корицей и перемешайте.

Приготовление теста:

1. Вылейте кефир в глубокую емкость, добавьте разрыхлитель или соду. Оставьте на 3–4 минуты.
2. Взбейте миксером или венчиком яйца с сахаром так, чтобы сахар полностью растворился. Добавьте эту смесь в кефир.
3. Высыпьте манную крупу в кефирно-яичную смесь и хорошенько размешайте.
4. Добавьте размягченное масло и взбейте тесто блендером.
5. Тесто смешайте с яблочной начинкой.

Выпекание:

1. Силиконовую форму или пергаментную бумагу смажьте растительным или сливочным маслом, посыпьте манной крупой (1 ст. л.).
2. Выложите тесто и разровняйте.
3. Сверху выложите красивые кусочки яблок.

Выпекайте манник 40 минут, разогрев предварительно духовой шкаф до температуры 180 °С.

Когда достанете пирог из духовки, то накройте его полотенцем и оставьте в форме на 15 минут. Переложите на тарелку и посыпьте сверху сахарной пудрой. Кроме яблок, в манник можете добавить изюм или курагу.

Манник кстати, когда нет времени и сил на изготовление кулинарных шедевров, а домочадцы хотят сладкого пирога. Такая выпечка не займет много времени и полезнее магазинной продукции.

Читайте также: Шарлотка с яблоками на сметане и масле

Source: Nur.kz