Красные яблоки в условиях Волгоградского региона требуют выдержки
Эти необычные яблоки красные не только снаружи, но и внутри. Мякоть не темнеет на воздухе, поэтому трудно найти более подходящие плоды для салата или десерта. Плюс ко всему они хорошо хранятся. Более того, только спустя три-четыре недели после сбора они обретают оптимальный вкус и набирают сладость.
Получены естественным путем
– «Ред кетти» – это просто находка для садоводов, – уверяет агроном Алевтина Кондратьева. – Посадочный материал стоит дорого, но мы не пожалели денег и купили саженец в питомнике пять лет назад. В прошлом году собрали первый урожай – ведро яблок, в этом году дерево просто усыпано плодами – красивыми, крупными, наливными…
Можно подумать, что красномякотные плоды – результат модификации на генном уровне. На самом деле это не так! Упоминания о необычных малиновых или красных внутри яблоках встречаются с XVIII века. «Ред кетти» получен естественным путем – на протяжении нескольких поколений селекционеры закрепляли необходимые свойства в культуре.
– «Ред кетти» – очень урожайный сорт. Главное – не давать ему плодоносить в первые два-три года. Обрывайте по весне цветочки, чтобы дерево могло хорошо укорениться и правильно развивался центральный проводник.
Правильный саженец
Саженцы яблони высаживают по осени – в конце октября – ноябре. На растении не должно быть листьев: по словам специалиста, их удаляют во время выкопки, чтобы сэкономить ресурсы деревца для предстоящей зимовки.
По словам агронома, сорт районирован и хорошо подходит для нашего климата – выносит как жару, так и холода до минус 33 градусов.
У Кондратьевых саженец привит на полукарликовом подвое 54‑118 мичуринской селекции. Это значит, что растение будет среднерослым (до 2,5‑3 метров высотой), устойчивым к таким заболеваниям, как мучнистая роса, черный рак и парша, часто поражающим плодовые растения в нашей области.
– При покупке саженца важно посмотреть, чтобы у растения была сделана прививка, – предупреждает Алевтина
Сергеевна. – При этом чем выше прививка находится от уровня земли, тем больше у дерева будет карликовость. Например, при уровне в 15 см получаются полукарликовые деревья. Норма – 3‑5 см. Прививка должна быть заросшей. Идеально использовать однолетний саженец – веточка, на которой нет в коре никаких утолщений. Где есть утолщения в коре – это двухлетка. Саженец с веточками – уже трехлетка.
Важно осмотреть и корневую систему – если она стержневая, без ответвлений, то яблоня привита, скорее всего, на «дичку» – в этом случае дерево вырастет очень большим и может не плодоносить, либо яблоки будут мелкие и только на 6‑8‑й год после посадки.
Хорошо, когда у саженца большой пучок мочковатых, разветвленных корней.
– Лучше всегда покупать саженцы с закрытой корневой системой, они хорошо приживаются в любое время года, – советует Алевтина Кондратьева.
Сорт не самоплодный, но легко опыляется другими яблонями, растущими на расстоянии даже более 300 метров
Посадка и уход
«Ред кетти» нетребователен к почвам – предпочитает хорошо дренированные, слегка кислые субстраты. Положительно на развитие корневой системы влияет и наличие грунтовых вод.
– Высаживать саженцы лучше на открытом солнечном месте, – рекомендует агроном. – Яма должна быть 50 см глубиной и 40 см в диаметре. Высыпаем туда сначала ведро перегнившего навоза, смешиваем с землей и добавляем 40 граммов минеральных удобрений. Если посадочная яма была подготовлена таким образом весной, то перед посадкой стоит добавить еще столько же минеральных удобрений.
Посадили саженец, хорошо засыпали землей и притоптали, несколько раз пролили водой. Если осень дождливая, то потом уже поливать нет необходимости. Специалист говорит, что взрослое дерево требует частого полива – 1‑2 раза в неделю. Либо нужно следить, когда листья начинают подвядать и останавливается их прирост. В дождливую погоду растение не поливают.
– Для подкормки деревьев в почву до июля вносят азотные удобрения, потом – только калийно-фосфорные, – предупреждает агроном. – Весной деревья обрабатывают от болезней и вредителей. Первая обработка – до распускания почек. Вторая обработка – «по конусу», когда лопаются почки и появляется зелень. Во время цветения растения не обрабатываются. После цветения – еще одна обработка против вредителей. Если рядом находится река или низина, то часто появляются грибковые заболевания, парша. Помогает обработка «Фундазолом» по коре. Во время сезона вегетации можно обрабатывать медным купоросом, в зиму – железным купоросом.
Против клещей, листоверток помогает химическая обработка препаратом «Дэта». Используются также и биологически активные препараты «Фитолавин» (он безвреден для пчел) и «Вертимек».
Яблоки с выдержкой
Уже в первый год развития на яблоньке формируется много плодовых веток, однако в первые два года обрезают только центральный проводник.
– У молодого саженца достаточно убрать не 30 %, как обычно, а 2‑3 почки на внешнюю сторону, – поясняет Алевтина Кондратьева. – Полноценную обрезку веток стоит начинать делать только на третий год после посадки саженца.
Чтобы деревце росло стройным и красивым, желательно сделать колышки вокруг него и натянуть от ствола веревки.
«Ред кетти» относится к зимним сортам, урожай хозяйка снимает в конце августа – начале сентября. Храниться они могут всю зиму при температуре до пяти градусов. При этом со временем яблоки становятся слаще, обретают тонкий аромат. Считается, что кондиции плоды достигают спустя три-четыре недели после сбора.
Удивительно, что красный цвет яблоки сохраняют и после термической обработки: сок и варенье получаются необычными на вид, а некоторые утверждают, что и на вкус, поскольку чувствуют клюквенную нотку.
Марина Шабанова. Фото из личного архива Алевтины Кондратьевой.