Быстрая доставка и заказ суши в Одессе на дом или офис | Vilki-Palki
Самое простое в сложной японской кухне — это подготовка ингредиентов. Именно этим сначала занимаются настоящие повара. Чтобы сделать правильный рис для суши, необходимо знать несколько секретов. Прежде чем отварить рис, его нужно полтора часа вымочить в воде. Тогда рис впитывает необходимое количество влаги. После, сваренный рис, помещают в деревянную кадушку. Дерево впитает лишнюю влагу. Неостывший рис смачивают рисовым уксусом. Рис становится клейким и отлично подходит для роллов и суши.
Ролл Калифорния является наиболее популярным как в Украине, так в Европе. Его ингредиенты — это крабовое мясо, огурец, кунжут, красная икра летучей рыбы.
Приготовление суши происходит быстрее и проще для настоящего повара. Сперва нужно слепить из риса небольшой комок и выложить сверху рыбу, нарезанную небольшими слайсами. В некоторых рецептах используют васаби — острая приправа. Рыбу изначально подвергают термическому шоку — ошпаривают, затем помещают в ледяную воду. Это необходимо для размягчения рыбьей кожи.
Для японской кухни характерно применение свежей рыбы. Поэтому в основном это глубоководные океанические виды. В соленной воде практически нет паразитов. Речную рыбу сырой можно есть, если она поступила из проверенных водохозяйств.
Чтобы вкусно покушать сегодня, не стоит долго стоять у плиты. Вы можете просто сделать заказ и доставку суши в Вилки-Палки. Для этого стоит воспользоваться услугой обратный звонок, оформить доставку по телефону или через корзину, онлайн-чат. Наш оператор в …