Лазанья «Четыре сыра»
Лазанья с густым томатно-мясным соусом, творогом, сливочным сыром, моцареллой и пармезаном. Ингредиенты Пластины для лазаньи9-12 шт свино-говяжий фарш500 г томатный соус1 л творог500 г сливочный сыр250 г моцарелла400 г пармезан60 г лук1 шт чеснок4 зубчика яйца2 шт оливковое масло1 ст. л. сушеный базилик1 ч. л. сушеная петрушка1 ч. л. орегано1 ч. л. Способ приготовления Разогрейте духовку до 190 градусов. Время готовки1 чКоличество персон8 чел
Уровень сложностиСредне
КухняИтальянская Отварите пластины для лазаньи согласно инструкциям на упаковке. Тем временем разогрейте оливковое масло в большой сковороде. Потушите нарезанный кубиками лук до прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще пару минут. Добавьте фарш и сушеные травы. Хорошо перемешивая и не давая фаршу слипаться, обжарьте его до коричневого цвета. Затем слейте образовавшийся жир. Добавьте в фарш томатный соус, оставив 250 мл для смазывания формы. В отдельной емкости смешайте творог, сливочный сыр, половину тертого пармезана, 300 г тертой моцареллы и яйца. Влейте соус на дно прямоугольной керамической или стеклянной формы для запекания. Сверху выложите 3-4 пластины для лазаньи, затем треть мясного соуса, половину сырной смеси, еще один слой пластин для лазаньи, треть мясного соуса, вторую половину сырной смеси. Повторите с оставшимися пластинами для лазаньи и мясным соусом. Посыпьте оставшейся моцареллой и пармезаном. Накройте форму фольгой и выпекайте лазанью около 30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут. Перед подачей оставьте на 10 минут. Источник: kareliyanews.ru