Азу по-татарски

Азу по-татарски — национальное блюдо, представляющее из себя тушеное мясо с картошкой и солеными огурцами. Отличный выбор для сытного обеда для всей семьи. Ингредиенты Говядина500 г лук5 шт соленые огурцы3 шт томатная паста2 ст. л. мясной бульон1 стакан картофель1 кг чеснок3 зубчика Способ приготовления Время готовки45 мин

Количество персон6 чел

Уровень сложностиЛегко

КухняТатарская Мясо помойте и нарежьте тонкими полосками. Разогрейте немного растительного масла в казане и слегка обжарьте в нем мясо. Добавьте нарезанный полукольцами лук и жарьте, пока он не станет мягким. Добавьте томатную пасту и огурцы, нарезанные мелкими кубиками или натертые на крупной терке. Влейте бульон (его можно заменить водой), накройте крышкой и тушите, пока мясо не будет полностью готово. Тем временем картофель очистите и нарежьте соломкой. Обжарьте его в сковороде в небольшом количестве масла почти до готовности. Переложите картофель в казан к мясу. Добавьте соль, перец, лавровый лист и измельченный чеснок. Перемешайте и тушите в течение 5-7 минут, пока картофель не будет полностью готов. Источник: kareliyanews.ru