СПАР открыл в Туле цех по солению рыбы
Цех заработал на базе площадей Тульского мясокомбината. Производственная мощность участка — порядка 15 тонн соленой рыбы в месяц. Цех также начал изготовление рыбных полуфабрикатов в маринаде для запекания на гриле.
Уже налажено соление семги, форели, скумбрии и трех видов сельди. Маринады разработаны по традиционным русским рецептам и в соответствии с требованиями ГОСТ. Преимущество отдается отечественному промыслу. Для собственного производства компания заключила контракт на поставку специальной олюторской сельди, выловленной в Беринговом море. Этот вид рыбы отличается более крупными размерами и особой жирностью.