Ученые ТПУ создали "транспорт" для лучшего усвоения бета-каротина

ТОМСК, 1 авг – РИА Томск. Ученые Томского политехнического университета (ТПУ) нашли способ улучшить антиоксидантные свойства бета-каротина (провитамина А) за счет использования полимерных наносфер, которые транспортируют это вещество в организм человека, продлевая биологическую активность вещества, сообщает в среду пресс-служба вуза. Уточняется, что бета-каротин – наиболее известная форма провитамина А. Это мощный антиоксидант и иммуностимулятор, который, в том числе, предотвращает новообразования. Однако он нестабилен и плохо растворяется в воде, что ограничивает его применение в фармакологии. Ученые ТПУ предложили в качестве транспорта для молекул бета-керотина использовать полимерные наносферы. "Идея заключалась в разработке специальных носителей на основе натуральных полимеров, чтобы молекулы бета-каротина доставлялись в нужное место и высвобождались не единовременно, а постепенно. Также нужно было повысить водорастворимость бета-каротина для его лучшей сорбции в организме. Мы предложили помещать молекулы бета-каротина в сферы – полиплексы – из хитозана и нуклеиновых кислот", – цитируется сотрудник исследовательской школы химических и биомедицинских технологий ТПУ Антонио Ди Мартино. Отмечается, что размер полиплексов составляет 100 нанометров, и каждая такая сфера может содержать до 400 микрограмм бета-каротина. Процесс их получения не требует глобальных установок и последующей очистки конечного продукта от токсических веществ, что важно в условиях крупного производства. "Высвобождение бета-каротина происходит за счет естественного и постепенного разрушения полиплекса под действием кислотности, PH, температуры, дополнительных аминокислот и ферментов. В зависимости от этих условий для высвобождения до 90% внедренного в полиплекс бета-каротина может потребоваться как несколько часов, так и одна неделя", – цитируется Ди Мартино. Добавляется, что проведенные эксперименты показали, что за счет полиплексов антиоксидантная активность бета-каротина увеличилась. В случае с бета-каротином в свободной форме за 20 минут в растворе уничтожалось 50% свободных радикалов, а в случае с полиплексами – более 90%. Также тесты показали, что полиплексы не влияют на жизнеспособность клеток даже после 72-часового контакта, что подтверждает их низкую токсичность