Настоящее пасхальное чудо своими руками

Пасха – самый светлый и замечательный день. А также это отличное время для того, чтобы собрать всю семью вместе. Каждая хозяйка старается приготовить и подать на стол все традиционные праздничные блюда. А одним из основных и долгожданных является пасхальный кулич.

Мы подготовили для вас необычную и очень оригинальную в подаче выпечку под названием «Соловьиное гнездо». При помощи этого пошагового и простого рецепта вы сможете приготовить настоящее пасхальное чудо, от которого придут в восторг все домашние.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КУЛИЧА

• 2 куриных яйца
• 250 г сахара
• 400 г пшеничной муки
• 50 г цукатов
• 100 г сливочного масла
• 15 г разрыхлителя
• 1/2 лимона
• 300 мл молока

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА

• 2 ч. л. крахмала
• 1/2 ст. какао
• 100 г сахара
• 1 куриное яйцо
• 50 г сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВЫПЕЧКИ

1. Разделите яйца на белки и желтки. Сперва смешайте только желтки с мягким сливочным маслом, затем разотрите ингредиенты однородную массу.
2. Добавьте сахарный песок и мешайте до тех пор, пока он не растворится.
3. К готовой смеси добавьте молоко.
4. Соедините разрыхлитель с мукой и добавьте в жидкую смесь. По желанию можно дополнить заготовку цукатами, изюмом и орехами.
5. Для придания мягкости выпечке, добавьте в тесто взбитые в пену белки.

ПОДГОТОВКА КРЕМА

1. Соедините сахар с яйцом и взбейте с помощью блендера.
2. Положите в яичную массу по 2 чайные ложки крахмала и какао.
3. Вскипятите 250 мл молока в кастрюле и влейте в подготовленную смесь из яиц, какао, сахара и крахмала.
4. Варите на медленном огне, периодически помешивая.
5. После загустения, снимите крем с огня и добавьте кусочек сливочного масла, затем остуди его.

УКРАШЕНИЕ КУЛИЧА

Теперь приступаем к подаче. Готовый кулич разрежьте на три части и тщательно промажьте его шоколадным кремом.

На верхней части кулича, самом центре, сделайте небольшое углубление.

Промажьте кулич сверху и со всех сторон подготовленным раннее шоколадным кремом.

С помощью кондитерского шприца и крема украсьте кулич полосками для имитации веточек гнезда.

В гнездо выложи разноцветные сладости. Украшением могут служить и конфеты «морские камешки» и «m&m’s». Для придания реалистичности можно использовать декоративную птичку или пасхальных яйца из мастики, которые продаются перед праздниками в любом кондитерском магазине.

Надеемся кулич «Соловьиное гнездо» вдохновил вас на создание собственных кулинарных шедевров. Ведь он не только красивый, яркий, оригинальный, но и невероятно вкусный. Пеките для души и с удовольствием, приятного аппетита!

опубликовано на https://zakustom.com, источник