Блины с укропом с начинкой из соленого лосося
Приготовленные по нашему рецепту блины с укропом и лососем – отличный вариант для семейной трапезы в выходной день.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Для блинов:
- 200 мл кефира
- 1 яйцо
- 1 стакан муки
- 1 ч. л. сахара
- ¼ ч. л. соды
- щепотка соли
- 100 мл воды
- небольшой пучок укропа
- Для начинки:
- 200 г слабосоленого лосося
- 200 г сливочного сыра
- 4-5 шт. редиса
- зелень петрушки
Чтобы приготовить эту закуску, ты можешь использовать любую красную рыбу и любой сливочный сыр по своему вкусу. А количество укропа для теста можно корректировать, также ты можешь заменить его сухими травами.
Как приготовить блины с укропом и лососем
- Смешай в миске кефир, яйцо, сахар, соль и муку, затем немного взбей. Измельчи укроп. Разогрей воду до кипятка, смешай с содой, влей в тесто. Тщательно перемешай и оставь на 15 минут. Затем вмешай в тесто укроп.
- Разогрей смазанную маслом сковороду и жарь тонкие блины до золотистой корочки с обоих сторон, затем дай остыть.
- Сложи каждый блинчик пополам и намажь сливочным сыром, добавь ломтики лосося, тонкие кружочки редиса и зелень петрушки. Затем сверни начиненные блины вчетверо.